Turkije Gehaktbrood TV-diner

Deselecteer alles

Bak spray

1 1/4 pond gemalen kalkoen

1 kleine ui, geraspt

1/3 kopje paneermeel

5 okt sterrenbeeld

1 stengel bleekselderij, fijngesneden

1 groot ei, licht geklopt

1/2 kop ketchup

1 eetlepel gehakte verse peterselie

Koosjer zout en versgemalen peper

2 theelepels sojasaus

1 theelepel Worcestershiresaus

1 1/2 pond roodbruine aardappelen, geschild en in vieren

23 maart dierenriem

Koosjer zout

3 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur

1/2 kop 2 procent melk, heet

Versgemalen peper

1 1/2 kopjes bevroren erwten

Maak het gehaktbrood: Verwarm de oven voor op 375 graden F. Smeer een 9-bij-5-inch broodpan in met kookspray. Doe de kalkoen, ui, paneermeel, bleekselderij, ei, 2 eetlepels ketchup, de peterselie, 1/2 theelepel zout en peper naar smaak in een kom. Meng met je handen tot het net gemengd is en breng het dan over naar de voorbereide pan. Combineer de resterende 1/4 kop plus 2 eetlepels ketchup met de sojasaus en Worcestershire-saus in een kleine kom; verdeel 2 eetlepels van het ketchupmengsel over het gehaktbrood. Bak tot de bovenkant bruin begint te worden, ongeveer 30 minuten, verdeel dan het resterende ketchupmengsel over het gehaktbrood en bak verder tot het bruin is en een thermometer die in het midden wordt gestoken, 165 graden F aangeeft, nog 15 tot 20 minuten. Laat 5 minuten staan alvorens aan te snijden.
Maak ondertussen de aardappelpuree: doe de aardappelen in een grote pan en bedek ze met koud water; breng op smaak met zout. Breng aan de kook en kook op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, ongeveer 30 minuten. Giet af, doe terug in de pan en pureer met de boter. Voeg de melk toe en breng op smaak met zout en peper; ga door met pureren tot het luchtig is. Doe de doperwten in een magnetronbestendige kom, besprenkel met water en breng op smaak met zout en peper. Dek af en magnetron tot het ongeveer 4 minuten is opgewarmd. Serveer het gehaktbrood met de doperwten en de aardappelpuree. Foto door Paul Sirisalee

Deel Het Met Je Vrienden: