Kalkoenbouillon
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 2 uur 20 min
- Voorbereiding: 20 minuten
- Kok: 2 uur
- Opbrengst: ongeveer 4 liter
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 38
- Totaal vet
- 1 gram
- Natrium
- 72 milligram
- Koolhydraten
- 3 gram
- Eiwit
- 5 gram
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 2 uur 20 min
- Voorbereiding: 20 minuten
- Kok: 2 uur
- Opbrengst: ongeveer 4 liter
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 38
- Totaal vet
- 1 gram
- Natrium
- 72 milligram
- Koolhydraten
- 3 gram
- Eiwit
- 5 gram
ingrediënten
Deselecteer alles
1 kalkoenkarkas (van een geroosterde vogel)
2 uien, in stukjes gesneden
7 augustus teken
2 wortelen, in blokjes gesneden
8 dec sterrenbeeld
3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
1 bosje verse peterselie
4 teentjes knoflook, geperst (ongeschild)
27 juni teken
1 theelepel zwarte peperkorrels
2 laurierblaadjes
Routebeschrijving
- Steek een keukenschaar in het karkas en maak een paar sneden om aan de slag te gaan. Gebruik vervolgens uw handen om het karkas voorzichtig in 4 of 5 stukken te trekken.
- Combineer het karkas, uien, wortelen, selderij, peterselie, knoflook, peperkorrels en laurierblaadjes in een soeppan. Bedek met koud water (ongeveer 7 liter).
- Breng aan de kook en zet het vuur dan laag tot middelhoog. Laat ongeveer 2 uur sudderen, af en toe schuim of vet van het oppervlak afschuimen met een grote lepel of pollepel.
- Giet door een grote zeef in een pot; gooi de vaste stoffen weg. Koel iets af en zet vervolgens maximaal 3 dagen in de koelkast in afgedekte containers of vries maximaal 2 maanden in.
Deel Het Met Je Vrienden:
