Turkije Burgers
'Ik bied altijd graag een kalkoenburger aan op mijn buitenbarbecue voor vrienden die geen rood vlees meer eten', zegt Bobby. 'Gelukkig is gevogelte een perfect canvas voor veel grote smaken, en deze combinatie van scherpe geitenkaas, zoete Meyer-citroenhoning en peperige rucola zorgt voor een uitstekende burger.'- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 dag 30 min
- Voorbereiding: 20 minuten
- Inactief: 1 dag
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 560 calorieën
- Totaal vet
- 28 gram
- Verzadigd vet
- 13 gram
- cholesterol
- 151 milligram
- Natrium
- 1175 milligram
- Koolhydraten
- 30 gram
- Voedingsvezels
- 1 gram
- Eiwit
- 47 gram
- Suiker
- 8 gram
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 dag 30 min
- Voorbereiding: 20 minuten
- Inactief: 1 dag
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 560 calorieën
- Totaal vet
- 28 gram
- Verzadigd vet
- 13 gram
- cholesterol
- 151 milligram
- Natrium
- 1175 milligram
- Koolhydraten
- 30 gram
- Voedingsvezels
- 1 gram
- Eiwit
- 47 gram
- Suiker
- 8 gram
ingrediënten
Deselecteer alles
Meyer Citroen-Honing Mosterd:
1/4 kop Dijon-mosterd
1 flinke eetlepel klaverhoning
1 eetlepel vers sinaasappelsap
26 sept teken
1/2 theelepel citroenschil
1 theelepel vers Meyer-citroensap, indien mogelijk van Meyer-citroenen
Zout en versgemalen zwarte peper
18 dec teken
Hamburgers:
1 1/2 pond 90 procent magere, versgemalen kalkoen (niet alle wit vlees), gekoeld
Zout en versgemalen zwarte peper
8 plakjes geitenkaas, gesneden 1/2-inch dik
4 hamburgerbroodjes met sesamzaad, gespleten en licht gegrild
Waterkers, om te serveren
8 april sterrenbeeld
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Voor de Meyer-citroen-honingmosterd: Klop in een kleine kom de mosterd, honing, sinaasappelsap, citroenschil, citroensap door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Dek af en zet minimaal 30 minuten en maximaal 24 uur in de koelkast om de smaken te laten versmelten.
- Voor de burgers: Verwarm de grill voor op hoog. Vorm het vlees in vier 6-ounce hamburgers. Als je niet meteen gaat koken, bewaar de burgers dan koud in de koelkast. Bestrooi de hamburgers aan beide kanten met peper en zout. Grill tot ze gaar zijn, 3 tot 4 minuten aan elke kant. Voeg tijdens de laatste minuten van het koken 2 plakjes kaas toe aan elke burger, dek de grill af en laat de kaas iets zachter worden, ongeveer 1 minuut. Leg de burgers op de broodjes, besprenkel met wat Meyer-citroen-honingmosterd en garneer met enkele takjes waterkers. Serveer met extra mosterd ernaast.
Opmerking van de kok
Als u geen Meyer-citroenen kunt vinden, meng dan 1/2 theelepel vers sinaasappelsap en 1/2 theelepel vers citroensap.
Deel Het Met Je Vrienden:
