Kansas City-stijl BBQ-saus

Deselecteer alles

2 eetlepels neutraal smakende olie, zoals druivenpitolie of groente

6 teentjes knoflook, geplet

teken van 15 jan

2 eetlepels tomatenpuree

1 licht volle eetlepel chilipoeder

1 eetlepel paprika

1 theelepel gemalen rode peper

1/4 theelepel gemalen piment

Knijp gemalen kruidnagel

7 maart dierenriem

2 kopjes ketchup

2 kopjes water

1/2 kopje ciderazijn

1/4 kop donkere melasse

1/4 kop stevig verpakte donkerbruine suiker

1 eetlepel koosjer zout

27 juni dierenriem

1 eetlepel sojasaus

1 eetlepel Worcestershiresaus

2 theelepels gedroogde mosterd in Engelse stijl

1 theelepel versgemalen zwarte peper

1 laurierblad

Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de knoflook, tomatenpuree, chilipoeder, paprika, rode peper, piment en kruidnagel erdoor en kook, al roerend, tot de pasta donker steenrood is, ongeveer 3 minuten. Voeg de ketchup, water, azijn, melasse, bruine suiker, zout, sojasaus, Worcestershire, mosterd, zwarte peper en laurier toe. Pas het vuur aan om het zachtjes te laten sudderen en kook tot de smaken samenkomen, ongeveer 30 minuten. Verwijder het laurierblad en gooi het weg voor gebruik.

Deel Het Met Je Vrienden: