Karamel Taart

• Totaal: 32 minuten

• Voorbereiding: 5 minuten
• Kok: 27 minuten

• Opbrengst: 16 porties

• Totaal: 32 minuten

• Voorbereiding: 5 minuten
• Kok: 27 minuten

• Opbrengst: 16 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Vast plantaardig bakvet voor het invetten van de pannen

Meel om de pannen mee af te stoffen

1 pakket (18,25 ounces) gewone witte cakemix

1 kopje volle melk

8 eetlepels (1 stok) boter, gesmolten

3 grote eieren

2 theelepels puur vanille-extract

Snelle Caramel Frosting, recept volgt

Snelle karamelglazuur:

8 eetlepels (1 stok) boter

1/2 kop verpakte lichtbruine suiker

1/2 kop verpakte donkerbruine suiker

1/4 kop volle melk

2 kopjes banketbakkerssuiker, gezeefd

22 dec sterrenbeeld

1 theelepel puur vanille-extract

Routebeschrijving

1. Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet twee ronde taartvormen van 9 inch royaal in met vast plantaardig bakvet en bestuif vervolgens met bloem. Schud de overtollige bloem eruit. Zet de pannen opzij.
2. Doe de cakemix, melk, gesmolten boter, eieren en vanille-extract in een grote mengkom. Mix met een elektrische mixer op lage snelheid gedurende 1 minuut. Stop de machine en schraap met een rubberen spatel langs de zijkanten van de kom. Verhoog de mixersnelheid tot medium en klop nog 2 minuten, schraap de zijkanten indien nodig weer naar beneden. Het beslag moet er goed gemengd uitzien. Verdeel het beslag over de voorbereide pannen en strijk het glad met de rubberen spatel. Zet de pannen naast elkaar in de oven.
3. Bak de cakes tot ze goudbruin zijn en terugveren als je er lichtjes met je vinger op drukt, 27 tot 29 minuten. Haal de pannen uit de oven en plaats ze op roosters om 10 minuten af ​​te koelen. Laat een dinermes rond de rand van elke laag lopen en keer ze om op een rek, en keer ze dan weer om op een ander rek, zodat de cakes met de goede kant naar boven liggen. Laat ze volledig afkoelen, nog 30 minuten langer.
4. Maak ondertussen de Quick Caramel Frosting.
5. Plaats een cakelaag, met de goede kant naar boven, op een serveerschaal. Bestrijk de bovenkant met de warme frosting. Plaats de tweede laag, met de goede kant naar boven, op de eerste laag en bestrijk de bovenkant en zijkanten van de cake met schone, gladde bewegingen. Werk snel, want het glazuur zal hard worden. (Als het glazuur te hard wordt om mee te werken, plaats de pan dan 1 minuut terug op laag vuur, onder voortdurend roeren, om het zachter te maken.) Zodra het glazuur is uitgehard, snijdt u het in plakjes en serveert u het.
6. Bewaar deze cake, afgedekt in plasticfolie of aluminiumfolie, maximaal 1 week bij kamertemperatuur of vries, verpakt in folie, maximaal 6 maanden in. Ontdooi de cake een nacht op het aanrecht voordat je hem serveert.

Snelle karamelglazuur:

1. Doe de boter en de bruine suikers in een middelgrote, zware pan op middelhoog vuur. Roer en kook tot het mengsel kookt, ongeveer 2 minuten. Voeg de melk toe, roer en breng het mengsel weer aan de kook, haal dan de pan van het vuur. Voeg de suiker en vanille van de banketbakker toe. Klop met een houten lepel tot het glazuur glad is.
2. Gebruik onmiddellijk (terwijl het nog warm is) om de cake van uw keuze te glazuur, anders zal het glazuur hard worden. Als het hard wordt terwijl u de cake glazuurt, plaatst u de pan gewoon terug op laag vuur en roert u totdat het glazuur zacht wordt.

Deel Het Met Je Vrienden: