Varkenskotelet met ciderjus, gebakken appels en uien

Kijk hoe je dit recept maakt. Deze maaltijd maakt je een officiële Walton - een lid van een grote boerenfamilie.

Deselecteer alles

1 (1 inch dikke) karbonade met bot

43 engel nummer betekenis

Zout en peper

1 eetlepel EVOO (extra vergine olijfolie)

1 kleine ui, geel of rood, in dunne plakjes

1 Gala- of Golden Delicious-appel, in dunne schijfjes

2 tot 3 takjes verse tijm, blaadjes fijngehakt

1/2 citroen

1 jan dierenriem

1 eetlepel boter

1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

1/2 kopje troebele appelcider

1/2 kop kippenbouillon

27 september zodiac compatibiliteit

1 maïsmuffin, gespleten, beboterd en geroosterd

Kruid de karbonade met peper en zout. Verwarm 1/2 eetlepel van de EVOO in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kotelet goudbruin, 3 tot 4 minuten per kant, losjes met folie omdraaiend als je de kotelet draait. Verwijder de gekookte karbonade op een bord en dek af om warm te houden. Voeg de resterende EVOO en de uien en appels toe. Breng op smaak met zout, peper en de tijm en kook tot ze zacht zijn, 5 tot 6 minuten, af en toe roeren. Overgiet met sap van de 1/2 citroen en schep met de hak op het bord.
Voeg 1 eetlepel boter toe aan de pan en als deze gesmolten is, klop je de bloem erdoor. Kook gedurende 1 minuut al roerend en klop dan de cider en de bouillon erdoor. Kruid de jus met peper en zout. Kook op middelhoog vuur gedurende 3 tot 4 minuten om in te dikken.
Serveer de karbonade bedekt met appels en uien, de jus die over de bovenkant wordt gegoten en de muffin ernaast.

Deel Het Met Je Vrienden: