Varkenskoteletten Met Appels En Uien

Deselecteer alles

4 karbonades met been, 1 inch dik

Koosjer zout

Extra vergine olijfolie

2 uien, dun gesneden

25 april zodiac compatibiliteit

1 snuifje gemalen rode peper

2 Granny Smith-appels, geschild, zonder klokhuis en in plakjes

18 dec teken

snufje kaneel

2 takjes verse rozemarijn, blaadjes fijngehakt

2 kopjes appelcider

Verwarm de oven voor op 375 graden F.
Kruid de karbonades royaal met zout. Bestrijk een grote braadpan met olijfolie en breng deze op hoog vuur. Schroei het varkensvlees aan beide kanten en op de vetrand dicht, werk in porties als de karbonades niet allemaal tegelijk in de pan passen. Zorg ervoor dat de pan niet te vol wordt. Haal het varkensvlees uit de pan en leg het op een bakplaat. Doe het varkensvlees in de oven voor ongeveer 10 tot 12 minuten. Haal uit de oven en laat 10 minuten rusten alvorens te serveren.
Gooi het overtollige vet uit de braadpan. Schenk er een scheutje verse olijfolie bij en voeg de uien en de geplette rode peper toe en breng op smaak met zout. Kook tot de uien zacht en aromatisch worden. Voeg de appels, kaneel en rozemarijn toe en hussel door de olie. Voeg de cider toe en kook tot de cider voor tweederde is ingekookt en het ui-appelmengsel heel zacht en sappig is. Serveer over de karbonades.
Varkensvlees verrukking!

Deel Het Met Je Vrienden: