Karnemelk Gebakken Kip Drumsticks
Dit is een snellere versie van gebakken kip, waarbij gebruik wordt gemaakt van alledaagse voorraadartikelen. Een snelle gooi in karnemelk en gele mosterd geeft de kip een pittige smaak, en de cornflake-kruidenkorst zorgt voor een lekkere crunch.- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 45 minuten
- Actief: 45 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 45 minuten
- Actief: 45 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1 1/4 kopjes karnemelk
2 grote eieren
1/4 kop plus 2 eetlepels gele mosterd
schorpioen zielsverwant
8 kippendrumsticks (ongeveer 2 pond), huid op
Canola- of plantaardige olie, om te frituren
3 kopjes cornflakes, geplet om 1 1/2 kopjes kruimels op te leveren (ongeveer 4 ons)
1 kopje bloem voor alle doeleinden
2 theelepels gedroogde tijm
1 theelepel gegranuleerde knoflook
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
1/4 kop honing
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 250 graden F. Klop in een grote kom de karnemelk, eieren en 2 eetlepels mosterd bij elkaar. Voeg de drumsticks toe en hussel ze door elkaar en zet opzij.
- Vul een grote gietijzeren pan met 1/2-inch olie en verwarm op middelhoog vuur tot het glinstert. Meng ondertussen de cornflake-kruimels, bloem, tijm, gegranuleerde knoflook, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper in een ondiepe ovenschaal; opzij zetten. Klop in een kleine kom de honing en de resterende 1/4 kop mosterd bij elkaar en zet opzij.
- Haal de kip uit de karnemelk, schud het overtollige eraf, doe de drumsticks bij het bloemmengsel en smeer ze goed in. Bak de stukjes in 2 porties, halverwege kerend, tot ze rijk goudbruin en knapperig zijn en de interne temperatuur 165 graden F registreert op een direct afleesbare thermometer (vermijd het bot aan te raken), ongeveer 15 minuten. (Zet het vuur lager als ze te snel bruin worden.) Leg de drumsticks op een rooster dat op een bakplaat is geplaatst en bestrooi ze royaal met zout. Houd gekookte drumsticks warm in de oven terwijl je de tweede batch bakt. Serveer direct met de honingmosterd.
Deel Het Met Je Vrienden:
