Karnemelk Gemarineerde Gefrituurde Kippendijen

Deselecteer alles

4 kipfilets zonder been

4 kippendijen zonder been

42 engel nummer

Zout en versgemalen zwarte peper

10 oktober teken

3 kopjes karnemelk

1 liter canola, ongeveer, naar behoefte om te frituren

2 kopjes bloem voor alle doeleinden, ongeveer, zoals nodig voor het paneerstadium

3 tot 5 eieren losgeklopt, indien nodig voor het wassen van eieren

15 juli sterrenbeeld

3 kopjes maïsmeel, ongeveer, zoals nodig voor het paneerstadium

1 eetlepel paprikapoeder (misschien heb je meer nodig als je meer maïsmeel gebruikt om te paneren)

Spoel de kippenborsten en dijen om eventuele resten te verwijderen en dep ze droog met keukenpapier. Breng op smaak met zout en peper en plaats in een niet-reactieve kom. Giet karnemelk erover, dek af en laat marineren, bij voorkeur een nacht, gekoeld, maar minstens 2 uur.
Verhit olie in de friteuse tot 350 graden F, of zoals aangegeven in de instructies van de fabrikant van uw friteuse voor stukjes kip.
Stel uw paneerstation in: doe bloem in aparte kommen; geklopte eieren; en maïsmeel dat op smaak is gebracht met paprikapoeder en peper en zout. Haal de kip stuk voor stuk uit de karnemelk en wentel ze door de bloem, zodat de overtollige bloem eraf kan vallen. Doop de met bloem bestoven kip in de eierwas en bedek ze vervolgens met het maïsmeelmengsel. Frituur gecoate stukjes kip in porties tot ze gaar zijn, ongeveer 13 tot 20 minuten. (Gebruik de instructies van de fabrikant voor uw friteuse als basisreferentie voor stukjes kip, test vervolgens of de kip gaar is.) Laat uitlekken op keukenpapier en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden: