kersentaart

Deselecteer alles

4 kopjes verse of bevroren zure kersen

1 tot 1 1/2 kopjes kristalsuiker

4 eetlepels maizena

333 tweelingvlam

1/8 eetlepel amandelextract (optioneel)

Je favoriete taartbodem of taartdeegrecept voor taart met 2 korstjes

1 1/2 eetlepels boter, tot in de puntjes

1 eetlepel kristalsuiker, om te strooien

Doe de kersen in een middelgrote pan en zet op het vuur. Omslag. Nadat de kersen veel sap hebben verloren, wat een paar minuten kan duren, haal je ze van het vuur. Meng in een kleine kom de suiker en het maizena door elkaar. Giet dit mengsel bij de hete kersen en meng goed. Voeg desgewenst het amandelextract toe en meng. Zet het mengsel terug op het fornuis en kook op laag vuur tot het ingedikt is, onder regelmatig roeren. Haal van het vuur en laat afkoelen. Als de vulling te dik is, voeg dan een beetje water toe, te dun, voeg wat meer maizena toe.
Verwarm de oven voor op 375 graden F.
Gebruik je favoriete taartdeegrecept. Bereid je korst voor. Verdeel in twee. Rol elk stuk uit dat groot genoeg is om in een pan van 8 tot 9 inch te passen. Giet het afgekoelde kersenmengsel in de korst. Stip met boter. Bevochtig de rand van de bodemkorst. Leg de bovenste korst erop en plooi de rand van de taart. Maak een spleet in het midden van de korst zodat de stoom kan ontsnappen. Bestrooi met suiker.
Bak ongeveer 50 minuten. Haal uit de oven en plaats op een rooster om af te koelen.

Deel Het Met Je Vrienden: