Kip Cordon Bleu Burgers

Deselecteer alles

2 theelepels plantaardige of olijfolie, plus meer om te besprenkelen

4 plakjes Canadees spek

2 pond gemalen kipfilet

2 theelepels zoete paprika, oogbol het in je handpalm

2 theelepels gevogeltekruiden

2 theelepels grillkruidenmix (aanbevolen: Montreal Steak Seasoning) of zout en peper

11 okt sterrenbeeld

1 sjalot, fijngesnipperd

4 deli plakjes Zwitserse kaas

2/3 kopje mayonaise of magere mayonaise, oogbol it

3 ronde eetlepels Dijon-mosterd

2 eetlepels vers gehakte dragonblaadjes, 4 takjes

4 kaiserbroodjes of Engelse muffins met zuurdesem, gespleten en geroosterd

8 blaadjes bladsla

1 tros rijpe tomaat, in dunne plakjes

Verwarm de grillpan, bakplaat met antiaanbaklaag, grote koekenpan met antiaanbaklaag of elektrische tafelgrill voor op middelhoog vuur.
Voeg 2 eetlepels olie en Canadees spek toe. Verwarm het spek en karameliseer het aan de randen, 1 tot 2 minuten aan elke kant. Verwijder tot een stuk folie. Vouw de folie er losjes omheen om warm te blijven.
Combineer kip, paprika, gevogeltekruiden, grillkruiden, sjalot. Scoor het vlees met de zijkant van je hand om het in 4 gelijke hoeveelheden te scheiden. Maak 4 grote pasteitjes, 3/4 tot 1 inch dik. Besprenkel de pasteitjes met olie en leg ze op een hete grillpan, grillpan of in een koekenpan. Bak 5 minuten aan elke kant, tot de kip gaar is.
Top pasteitjes met gereserveerd gekookt Canadees spek en Zwitserse kaas. Vouw elk plakje kaas dubbel zodat het in de burger past. Dek losjes af met aluminiumfolie. Zet de pan uit en laat de kaas smelten, 2 minuten.
Combineer mayonaise, mosterd, dragon. Slather bun tops of Engelse tops met saus. Leg de Cordon Bleu-burgers op de broodjesbodems en bedek met sla en tomaat. Leg de broodjes of muffins op hun plaats. Serveer met ovenfrietjes.

Deel Het Met Je Vrienden:

19 jan dierenriem