Kip Gebakken Biefstuk Met Jus

Tonen: Naar huis met de Neely's Aflevering: Oost West Thuis Best

Deselecteer alles

1/2 kopje plantaardige olie

6 (elk 4 ons) kubussteaks

Zout en versgemalen zwarte peper

14 december sterrenbeelden

1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden

1/4 theelepel cayennepeper

1/4 theelepel paprika

4 eieren, losgeklopt

1 1/2 kopjes volle melk

dromen van hoofdluis

Gehakte peterselieblaadjes, voor garnering

Verhit een middelhoge koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olie toe. Cook's Note: Olie wordt verhit als je er een beetje bloem in doet en de olie spuugt.
Sla de kubussteaks uit met een vleeshamer tot ze 1/4 tot 1/2-inch dik zijn. Zout en peper aan beide kanten. Meng de bloem, cayennepeper en paprika in een kom. Klop de eieren los in een andere kom. Haal de steaks door de bloem, dan door het eimengsel en dan weer door de bloem.
Leg de steak voorzichtig in de pan, want de olie zal spetteren. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 tot 6 minuten aan elke kant. Als u klaar bent, legt u het op een met keukenpapier beklede bakplaat, houdt u het in een warme oven en herhaalt u de procedure met de andere stukken biefstuk.
Als alle steaks gaar zijn, giet je alles behalve 2 eetlepels frituurolie af en zet je het vuur lager. Voeg 3 eetlepels van het overgebleven bloemmengsel toe aan de olie en klop tot een pasta. Kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 1 minuut. Voeg geleidelijk de melk toe aan het bloem- en oliemengsel terwijl je roert. Breng de jus op smaak met peper en zout. Laat koken tot het ingedikt is; ongeveer 10 minuten. Schenk tot slot de jus over de steak en garneer met peterselie.

Deel Het Met Je Vrienden: