Kip Dumpling Soep

• Niveau: Eenvoudig

• Opbrengst: 8 tot 10 porties

• Niveau: Eenvoudig

• Opbrengst: 8 tot 10 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Soep:

2 tot 3 eetlepels frituurolie

1 grote ui, gesnipperd

2 wortelen, in blokjes gesneden

1/2 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden

Vlees van 1 kip, gekookt en versnipperd

15 maart teken march

4 tot 6 kopjes kippenbouillon

1 kopje vers gesneden sperziebonen

1 kopje Alkmaarse gort

1 theelepel selderijzout

1 eetlepel verse gehakte peterselie

2 laurierblaadjes

horoscoop 11 juni

Zout en peper

Knoedels:

1 kopje melk

1/2 kop boter

1/2 theelepel zout

1/2 theelepel nootmuskaat

1 kopje bloem voor alle doeleinden

3 eieren

Routebeschrijving

1. Zweet de ui, wortelen en bleekselderij in een kleine hoeveelheid bakolie. Voeg kip, bouillon, sperziebonen, gerst, selderijzout, peterselie en laurierblaadjes toe. Laat sudderen tot de gerst zacht is, ongeveer 30 minuten.

Knoedels maken:

1. Breng de melk en boter aan de kook, voeg zout en nootmuskaat toe. Haal van het vuur en voeg onmiddellijk de bloem toe terwijl je roert tot het deeg de zijkanten van de pan verlaat. Voeg de eieren 1 voor 1 toe en vorm een ​​plakkerig deeg.
2. Breng de soep naar smaak op smaak met peper en zout. Voeg balletjes ter grootte van een lepel toe en laat sudderen tot de dumplings rijzen.

Deel Het Met Je Vrienden: