Kip Pot Pie in een Dutch Oven

Deselecteer alles

1 eetlepel ongezouten boter, plus meer voor de pan

1 eetlepel extra vergine olijfolie, plus meer om te besprenkelen

1 wortel, in blokjes gesneden

1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden

1 ui, gesnipperd

1 teentje knoflook, fijngehakt

dromen over luizen

1 laurierblad

14 nov sterrenbeeld

Koosjer zout en gemalen zwarte peper

1 pond gemalen kip

2 eetlepels gevogeltekruiden

2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, plus meer voor de pan

1/4 kop zware room

1/4 kop kippenbouillon

1 eetlepel gehakte peterselie

1 eetlepel gehakte rozemarijn

1 eetlepel gehakte salie

1 vel bladerdeeg, in vieren gesneden

1 groot ei

1/2 theelepel water

Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Verhit de boter en olie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Als de boter gesmolten is, voeg je de wortel, bleekselderij, ui, knoflook en laurier toe. Bestrooi met zout en peper. Kook tot de groenten zacht beginnen te worden, 5 tot 8 minuten. Duw de groenten naar de buitenranden van de pot en maak een 'hot spot' voor de gemalen kip. Voeg een scheutje olie toe aan het midden van de pan en vervolgens aan de gemalen kip. Bestrooi met zout, peper en de gevogeltekruiden. Kook tot de kip bruin is, 7 tot 10 minuten. Strooi er de bloem over en bak 2 minuten. Voeg de slagroom en kippenbouillon toe. Kook op middelhoog vuur, al roerend, tot de saus begint in te dikken. Kruid met peper en zout en voeg de peterselie, rozemarijn en salie toe. Roer en zet opzij.
Om het bladerdeeg te koken, boter en bloem het deksel van de Dutch Oven (u wilt de onderkant van het deksel gebruiken). Klop het ei en het water door elkaar en bestrijk de bladerdeegstukjes. Op de onderbuik van de Dutch Oven leggen en in de oven plaatsen. Bak tot het deeg is gerezen en goudbruin is, 10 tot 12 minuten.
Om te assembleren, schep de vulling van de kippenpot in een kom en plaats het stuk bladerdeeg erop. Serveer en geniet!

Deel Het Met Je Vrienden:

26 oktober zodiac compatibiliteit