Kip Potpie Soep

Deselecteer alles

1 schijf gekoeld taartdeeg

Versgemalen peper

1/2 theelepel plus een snufje gevogeltekruiden

schorpioen mannelijke weegschaal vrouwelijk

2 eetlepels ongezouten boter

1 pond kippenborsten zonder vel, zonder botten, in stukjes van 1/2-inch gesneden

Koosjer zout

2 stengels bleekselderij, fijngesneden

1 middelgrote ui, gesnipperd

1/4 kop bloem voor alle doeleinden

3 kopjes natriumarme kippenbouillon

1 kopje half en half

3 middelgrote Yukon-goudaardappelen, in stukjes

1 10-ounce pakket bevroren gemengde erwten en wortelen

vissen man leo vrouw

Verwarm de oven voor op 425 graden F. Rol het taartdeeg uit op een bakplaat en bestrooi met peper en een snufje gevogeltekruiden; in vieren snijden. Bak tot het gepoft en goudbruin is, ongeveer 10 minuten. Smelt ondertussen de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kip en 1/2 theelepel zout toe en kook, ongestoord, 2 minuten, kook dan, al roerend, nog 1 minuut. Breng over naar een kom. Voeg de bleekselderij, ui, bloem, 1/2 theelepel zout en de resterende 1/2 theelepel gevogeltekruiden toe aan de pan en kook, al roerend, 1 minuut. Roer 2 kopjes water, de bouillon, half en half en aardappelen erdoor; dek af en breng aan de kook. Zet het vuur laag tot medium en laat, gedeeltelijk afgedekt, 10 minuten sudderen. Voeg de erwten en wortelen toe en laat sudderen tot de groenten zacht zijn, ongeveer 6 minuten. Doe de kip terug in de pan en laat sudderen tot hij gaar is, ongeveer 1 minuut. Verdeel over kommen en bedek met de korst.

Deel Het Met Je Vrienden: