Kip Worst, Paprika En Ui Subs

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 25 minuten

• Voorbereiding: 10 minuten
• Kok: 15 minuten

• Opbrengst: 4 abonnees

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 25 minuten

• Voorbereiding: 10 minuten
• Kok: 15 minuten

• Opbrengst: 4 abonnees

ingrediënten

Deselecteer alles

sterrenbeeld januari 20

4 gekookte kippenworsten, verkrijgbaar bij uw vleeswinkel -- krijg een mediterrane smaak, zoals peper en ui of zongedroogde tomaat en basilicum

3 eetlepels extra vergine olijfolie, verdeeld

1/3 kop kippenbouillon of droge witte wijn, een royale overdosis

1 cubanelle peper, zonder zaadjes en in plakjes

1 rode paprika, zonder zaadjes en in plakjes

1 grote ui, in dunne plakjes gesneden

3 teentjes knoflook, gesnipperd

Zout en peper

1 kop giardiniera (Italiaanse salade van ingemaakte groenten: hete pepers, bloemkool, wortelen en selderijmix verkrijgbaar in potten op het Italiaanse voedselpad of in bulkbakken in de buurt van olijven)

Handje Italiaanse bladpeterselieblaadjes

19 februari dierenriem

1/2 kop verse basilicum (10 blaadjes)

1/2 citroen, geraspt (2 theelepels)

4 knapperige subrolls, gesplitst

Routebeschrijving

1. Prik worstjes met een vork. Plaats kippenworsten in een grote koekenpan en voeg 1 inch water toe. Voeg 1 eetlepel extra vergine olijfolie toe aan de pan, draai de pan om. Breng water aan de kook en zet het vuur dan iets lager. Laat al het vocht wegkoken en bruin en krokant dan de omhulsels 5 tot 6 minuten. Blus de pan met bouillon of wijn en kook het af, 1 minuut. Verwijder worstjes op een schaal.
2. Snijd terwijl de worst kookt de paprika's en uien in plakjes en bereid de knoflook. Zodra de kippenworst uit de pan komt, 2 eetlepels extra vergine olijfolie toevoegen, 2 draaien van de pan. Voeg groenten en knoflook toe, breng op smaak met zout en peper en kook 10 minuten.
3. Doe de giardiniera, peterselie, basilicum en citroenrasp in de keukenmachine en maal tot een saus.
4. Worsten schuin in plakken snijden. Vul elke rol met een beetje saus, daarna paprika en uien en vervolgens de gesneden worstjes.

Deel Het Met Je Vrienden: