Kip Taart

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 2 uur 25 min
• Actief: 45 minuten

• Opbrengst: 6 porties

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 2 uur 25 min
• Actief: 45 minuten

• Opbrengst: 6 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

6 eetlepels gezouten boter, plus meer voor het beboteren van de schotel

welke dierenriem is juni

3/4 kop fijngesneden ui

3/4 kop fijn gesneden wortel

3/4 kop fijngesneden selderij

3/4 kop fijngesneden pastinaak

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

1/2 kopje witte wijn

1/3 kopje bloem voor alle doeleinden

4 1/2 kopjes natriumarme kippenbouillon, plus meer indien nodig

3/4 kop bevroren sperziebonen

1 1/2 eetlepels gehakte verse tijm

1/2 theelepel gemalen kurkuma

1 recept Geraspte Gekookte Kip (6 kopjes), recept volgt

66 engel nummer liefde

1/3 kopje half en half of zware room

1 ei gemengd met 1 theelepel water, voor de eierwas

1 vel ontdooide diepgevroren bladerdeeg

Gehakte Gekookte Kip:

Twee 1-kwart dozen kippenbouillon

3 kipfilets

sterrenbeeld mei

3 kippendijen

Routebeschrijving

1. Serveren: een peperige groene salade met rucola en babyspinazie
2. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Boter een 9-bij-13-inch ovenschaal.
3. Smelt voor de vulling de boter in een grote pan op middelhoog vuur en voeg dan de ui, wortel, bleekselderij en pastinaak toe. Breng op smaak met zout en peper en roer ze rond tot de uien glazig beginnen te worden, ongeveer 3 minuten. Voeg de wijn toe en kook nog een minuut. Strooi de bloem erover en roer het erdoor om het op te nemen. Bak een minuut of twee, maar laat het niet bruin worden. Voeg de bouillon toe en roer, werk eventuele klontjes eruit. Zet het vuur laag tot medium en kook tot het begint in te dikken, 2 tot 3 minuten. Roer de sperziebonen, tijm en kurkuma erdoor. Vouw de geraspte gekookte kip erdoor en kook tot het is opgewarmd. Voeg de helft en de helft toe, proef en breng op smaak. Voeg meer bouillon toe als het te dik is. Giet de hete vulling in de voorbereide ovenschaal.
4. Bestrijk de randen van de schaal met de eierwas. Leg het deeg over de bovenkant, druk de randen naar beneden en bestrijk de bovenkant van het deeg met de eierwas. Kook tot de korst goudbruin is, ongeveer 45 minuten.
5. Je kunt de taart ook van tevoren in elkaar zetten. Als je het van tevoren maakt, laat de vulling dan afkoelen, dek af en zet in de koelkast. Als je de taart wilt bakken, bestrijk je de randen van de schaal met het eierwasmiddel, voeg je de vulling toe aan de schaal, leg je het deeg erop en druk je de randen aan. Bestrijk het deeg met de eierwas en kook op 375 graden F tot de korst goudbruin is, ongeveer 1 uur.
6. Serveer de kiptaart met een peperige salade van rucola en babyspinazie.

Gehakte Gekookte Kip:

1. Giet de bouillon in een grote pan en breng aan de kook. Voeg de stukjes kip toe en breng weer aan de kook. Draai het vuur middelhoog en laat sudderen tot de kip zacht is, ongeveer 45 minuten.
2. Haal de kip uit de pan en laat even afkoelen. Verwijder het vel en de botten en snijd de kip in reepjes.

Deel Het Met Je Vrienden: