Klassiek Gehaktbrood

Deselecteer alles

1/2 kopje verse broodkruimels (ongeveer 2 plakjes)

1/4 kop melk

2 eetlepels olijfolie

1/2 kop uien, fijn gesneden

1 teen knoflook, fijngehakt

1 pond rundergehakt chuck

1/2 pond gemalen varkenshaas of zoet worstvlees

1 groot ei, licht geklopt

1/3 kop geraspte Romano of Parmezaanse kaas of scherpe cheddarkaas

horoscoop 16 juni

1/4 theelepel venkelzaad

1/4 theelepel gedroogde oregano

1/4 kop gehakte peterselie

Zout en versgemalen zwarte peper

Week de broodkruimels in melk. Verwarm de oven voor op 450 graden. Vet een broodvorm licht in.
Verwarm de olijfolie. Voeg de uien toe als ze heet zijn en bak ze ongeveer 8 minuten of tot ze goudbruin en bruin beginnen te worden. Voeg de knoflook toe en bak een paar seconden mee. Haal de pan van het vuur en doe de inhoud over in een mengkom.
Voeg de geweekte broodkruimels, gemalen chuck en gemalen varkenshaas toe en meng met 1 ei. Voeg geraspte kaas, venkel, oregano en peterselie toe. Breng op smaak met peper en zout. (Sauteer een deel van het mengsel voordat u het proeft en aanpast aan kruiden.)
Breng het mengsel over in een broodvorm en bak gedurende 15 minuten op hoog vuur. Verlaag het vuur tot 350 graden en bak gedurende 1 uur of tot de interne temperatuur 165 graden bereikt. Laat 15 minuten rusten alvorens te snijden.

Deel Het Met Je Vrienden: