Klassieke Appelkruimeltaart

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 3 uur (plus 2 uur koelen)
• Actief: 50 minuten

• Opbrengst: 6 tot 8 porties

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 3 uur (plus 2 uur koelen)
• Actief: 50 minuten

• Opbrengst: 6 tot 8 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Voor de korst:

1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer om te bestuiven

27 april dierenriem

2 theelepels kristalsuiker

1/2 theelepel zout

1 stok koude ongezouten boter, in blokjes van 1/2-inch gesneden

1 eetlepel appelciderazijn

1/4 kopje ijswater, plus meer indien nodig

Voor de kruimeltopping:

1 kopje bloem voor alle doeleinden

30 maart sterrenbeeld

1/3 kop verpakte lichtbruine suiker

1/4 theelepel gemalen kaneel

1/4 theelepel zout

1 stok ongezouten boter, in stukjes van 1/2-inch gesneden, op kamertemperatuur

Voor de vulling:

3 pond gemengde appels (zoals Golden Delicious, Granny Smith en Gala), geschild en in plakjes van 1/4 inch dik

4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten

1/3 kopje kristalsuiker

1/4 kop verpakte lichtbruine suiker

2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

8 september zodiac compatibiliteit

1 eetlepel vers citroensap

1 theelepel gemalen kaneel

1/8 theelepel zout

Routebeschrijving

1. Maak de korst: Klop de bloem, de kristalsuiker en het zout in een grote kom. Wrijf de stukjes boter met je vingers door de bloem tot er stukjes ter grootte van een erwt ontstaan. Besprenkel de azijn en het ijswater; roer voorzichtig met een vork om te combineren. Als het deeg niet bij elkaar blijft wanneer je het uitknijpt, voeg dan meer ijswater toe, 1 eetlepel per keer. Stort het deeg op een stuk plastic folie en vorm het tot een schijf; strak omwikkelen. Koel tot het stevig is, minimaal 1 uur of een nacht.
2. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een rondje van 13 inch. Gemak in een 9-inch taartplaat. Snijd de randen bij, laat een overhang van 1 inch over en stop het overhangende deeg eronder; druk de randen aan met een vork. Koel tot het stevig is, minimaal 1 uur of een nacht.
3. Maak ondertussen de kruimeltopping: Meng de bloem, bruine suiker, kaneel en zout in een middelgrote kom. Wrijf de boter met je vingers door het mengsel tot het niet meer bloemig is en er geen kruimels meer ontstaan. Vries in tot gebruik.
4. Maak de vulling: plaats een met folie beklede bakplaat op het laagste ovenrek; voorverwarmen tot 400˚. Meng de appels, gesmolten boter, beide suikers, bloem, citroensap, kaneel en zout in een grote kom. Schep de vulling in de gekoelde taartbodem. Klop het kruimelmengsel erop.
5. Bak de taart op de hete bakplaat tot hij lichtbruin is, ongeveer 30 minuten. Verlaag de oventemperatuur tot 350˚ en bak tot de appels helemaal zacht zijn als ze met een schilmesje worden doorboord, nog 60 tot 80 minuten. (Als de topping te donker wordt, dek dan losjes af met folie.) Leg de taart op een rooster om volledig af te koelen.

Deel Het Met Je Vrienden: