Knapperige Krabkoekjes
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur
- Voorbereiding: 20 minuten
- Inactief: 30 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 8 krabkoekjes
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 220
- Totaal vet
- 9 gram
- Verzadigd vet
- 2 gram
- cholesterol
- 155 milligram
- Natrium
- 630 milligram
- Koolhydraten
- 8 gram
- Voedingsvezels
- 1 gram
- Eiwit
- 26 gram
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur
- Voorbereiding: 20 minuten
- Inactief: 30 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 8 krabkoekjes
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 220
- Totaal vet
- 9 gram
- Verzadigd vet
- 2 gram
- cholesterol
- 155 milligram
- Natrium
- 630 milligram
- Koolhydraten
- 8 gram
- Voedingsvezels
- 1 gram
- Eiwit
- 26 gram
ingrediënten
Deselecteer alles
1 eetlepel plus 2 theelepels extra vergine olijfolie
2 lente-uitjes, in dunne plakjes
1/2 kop fijngehakte rode paprika
1 kop panko (Japans paneermeel)
1 groot ei, licht geklopt
2 eetlepels magere melk
1 theelepel Worcestershiresaus
2 theelepels dijonmosterd
227 nummer betekenis
1 eetlepel vers citroensap, plus partjes citroen om te serveren
1/2 theelepel Old Bay Seasoning
Scheutje hete saus
1 pond forfaitaire krab of krabklauwvlees, geplukt
Koosjer zout en versgemalen peper
Olijfolie kookspray
Routebeschrijving
- Verhit 2 theelepels olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de lente-uitjes en paprika toe en kook tot ze zacht beginnen te worden, ongeveer 2 minuten. Een beetje afkoelen. Meng 1/2 kopje panko, het ei en de melk in een kleine kom. Klop in een middelgrote kom de Worcestershire-saus, mosterd, citroensap, Old Bay en hete saus; spatel het krabvlees, het panko-mengsel, het lente-uitje-paprikamengsel, 1/4 theelepel zout en een snufje peper erdoor. Vorm 8 burgers en zet 30 minuten in de koelkast. Smeer de crabcakes in met de resterende 1/2 kop panko. Verhit de resterende 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur. Mist de crabcakes met kookspray en kook, met de bespoten kant naar beneden, 3 tot 4 minuten. Spuit de bovenkanten in, draai ze om en kook nog 3 tot 4 minuten. Serveer met partjes citroen.
Deel Het Met Je Vrienden:
