Knoflook Aardappelpuree
Kijk hoe je dit recept maakt. Deze puree dankt zijn luxe textuur aan de natuurlijke romigheid van Yukon goudaardappelen en een vleugje olijfolie. Op het eerste gezicht lijken 4 teentjes knoflook misschien veel, maar de knoflook wordt zachter als hij met de aardappelen stoomt, dus als ze samen gepureerd worden, krijg je precies de juiste knoflookinfusie.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties, portie: 3/4 kop
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 170
- Totaal vet
- 4 gram
- Verzadigd vet
- 0,5 gram
- Natrium
- 310 milligram
- Koolhydraten
- 31 gram
- Voedingsvezels
- 3 gram
- Eiwit
- 4 gram
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties, portie: 3/4 kop
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 170
- Totaal vet
- 4 gram
- Verzadigd vet
- 0,5 gram
- Natrium
- 310 milligram
- Koolhydraten
- 31 gram
- Voedingsvezels
- 3 gram
- Eiwit
- 4 gram
ingrediënten
Deselecteer alles
1 1/4 pond Yukon-goudaardappelen, ongeschild en in stukken van 1 inch gesneden
4 grote teentjes knoflook, gepeld en in vieren
3232 nummer
1/2 kop natriumarme kippenbouillon
1 eetlepel olijfolie
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Doe de aardappelen en knoflook in een stoommand die boven een grote pan kokend water is geplaatst. Dek af en stoom tot de aardappelen zacht zijn, 12 tot 15 minuten. Verwarm de kippenbouillon in een pannetje op het fornuis of in een glazen bakje in de magnetron.
- Verwijder het stoommandje en laat het water uit de grote pan lopen. Doe de aardappelen en knoflook in de pan, voeg de olie, zout, peper en bouillon toe en pureer tot een gladde massa.
- Uitstekende bron van: Vitamine B6, Vitamine C, Kalium
- Goede bron van: vezels, niacine, foliumzuur, magnesium, mangaan, fosfor
Deel Het Met Je Vrienden:
