Knoflook Aardappelsalade Met Huisgemaakte Mayonaise

ingrediënten

Deselecteer alles

Voor knoflookmayonaise:

2 eieren

Snufje zout

Tweelingen carrièrehoroscoop vandaag

1/4 tl droge mosterd

snufje paprika

4 eetl. citroensap

8 maart teken

1 1/2 kopjes olijfolie

1/2 kop geroosterde knoflook

Voor salade:

3 pond. roodbruine aardappelen

6 hardgekookte eieren

1/2 middelgrote rode ui, fijngehakt

Zout en peper naar smaak

1/4 kop gedroogde dille

1/4 kop gewone mosterd

Routebeschrijving

1. Om de knoflookmayonaise te maken, doe je alle ingrediënten behalve de olie in de blender. Mix op hoog totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg de olie toe in een langzame, gestage stroom. Als de mayonaise te dik is, voeg dan een paar druppels citroensap toe. (De extra mayonaise is maximaal een week houdbaar in de koelkast. Het is heerlijk op sandwiches en in kipsalade.)
2. Kook voor de salade de aardappelen in een snelkookpan gedurende 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelen. Kook eieren gedurende 10 minuten. Nadat beide zijn afgekoeld, schil, snijd in blokjes en voeg toe aan de kom. Voeg de uien toe en daarna peper en zout naar smaak. Voeg dille, mosterd en mayonaise toe tot de consistentie die je lekker vindt - sommige mensen houden van een droge aardappelsalade, anderen houden van erg sappig. Zet een nacht in de koelkast voor de beste smaak.

Deel Het Met Je Vrienden:

tweeling man tweeling vrouw