Knoflook Friet

Deselecteer alles

4 kopjes canola-olie, om te frituren

3 roodbruine aardappelen

18 dec teken

3 eetlepels ongezouten boter

sterrenbeeld 15 oktober

2 eetlepels gehakte knoflook

2 eetlepels Parmezaanse kaas

2 eetlepels gehakte verse peterselie

Koosjer zout

Voeg in een diepe, zware pan of een frituurpan de olie toe en verwarm tot 325 graden F.
Snijd de aardappelen in de lengte in staafjes van 1/4 inch. Leg ze in een kom met koud water en laat ze 15 minuten weken. Giet ze af en droog ze goed af.
Laat de aardappelen voorzichtig, in porties, in de hete olie vallen. Bak tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Laat goed uitlekken op bruin papier. Laten afkoelen.
Verhoog de olietemperatuur tot 350 graden F. Als u klaar bent om te serveren, bak de aardappelen dan opnieuw in de hetere olie tot ze goudbruin en krokant zijn, 3 tot 5 minuten. Laat goed uitlekken op bruin papier. Smelt ondertussen in een kleine pan de boter met de knoflook.
Gooi in een grote kom een grote handvol frietjes met wat van de knoflookboter. Bestrooi met de Parmezaanse kaas, peterselie en zout terwijl het heet is. Serveer onmiddellijk.

Deel Het Met Je Vrienden:

9 april dierenriem