Knoflook Gebraden Kip

Deselecteer alles

1 (5 tot 6 pond) braadkip

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

8 juni teken

2 bollen knoflook, overdwars in 1/2 gesneden

1 citroen, gehalveerd

10 aug dierenriem

1/2 grote Spaanse ui, dik gesneden

4 wortelen diagonaal in blokjes van 2 inch gesneden

teken van 6 januari

2 grote Yukon goudaardappelen, in 6 stukken gesneden

4 eetlepels boter, gesmolten

Zodra je de kip in huis hebt, zout je hem van binnen en van buiten, wikkel je hem in en bewaar je hem maximaal 2 dagen in de koelkast.
Als je klaar bent om de kip te koken, verwarm dan eerst de oven voor op 425 graden F.
Dep de buitenkant van de kip droog met keukenpapier. Zout en peper de binnenkant van de kip royaal en vul de buikholte met alle knoflook en citroen. Bind de poten aan elkaar met keukentouw en stop de vleugelpunten onder het lijf van de kip. Plaats het in een braadpan die net groot genoeg is om het en de groenten te bevatten. Verdeel de uienringen, wortelen en aardappelen rondom de kip. Bestrijk de buitenkant van de kip met boter en bestrooi met zout en peper.
Rooster de kip 1 1/2 uur, of tot de sappen helder zijn als je tussen een poot en een dij snijdt. Leg de kip op een schaal en dek af met aluminiumfolie. Plaats de groenten terug in de oven en kook nog 15 minuten verder.
Als de groenten gaar zijn, snijdt u de kip aan en legt u de plakjes op de schaal, omringd door de groenten. Sprenkel wat pansap over de kip en groenten.

Deel Het Met Je Vrienden: