King Ranch Kip

Deselecteer alles

2 eetlepels boter

2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt

1/4 theelepel gemalen hete rode peper

1/8 theelepel gemalen komijn

2 eetlepels bloem

3/4 kop kippenbouillon

1/2 kopje melk

17 januari horoscopen

2 eetlepels zure room

1/4 theelepel zwarte peper

1 eetlepel boter

1 kleine gele ui, gepeld en gesnipperd

1/2 middelgrote groene paprika, zonder klokhuis, zonder zaadjes en in stukjes

1/4 kop gehakte geroosterde groene pepers

6 ons champignons, schoongeveegd en fijngehakt

1/2 kop geplette tomaten uit blik

2 eetlepels gehakte paprika

Plantaardige olie om te frituren

8 maïstortilla's

Ram vrouw Boogschutter man

3 kopjes in blokjes gesneden gekookte kip

11/2 kopjes grof geraspte milde cheddarkaas

1/4 kop gesneden met piment gevulde olijven

1/4 kop dun gesneden lente-uitjes

Verwarm de oven voor op 350 graden. Smeer 11 bij 7 bij 2-inch ovenschaal in met anti-aanbakspray en zet opzij. Saus: Smelt de boter in een middelzware koekenpan op matig vuur. Voeg knoflook, rode peper en komijn toe en roerbak 1 minuut. Meng bloem, voeg bouillon en melk toe en kook, onder voortdurend roeren, tot het dik en glad is - ongeveer 3 minuten. Roer zure room, zout en zwarte peper naar smaak erdoor; opzij zetten. Vulling: Smelt de boter in een grote, zware koekenpan, op matig vuur. Voeg ui, groene paprika, groene pepers, champignons, tomaten en pimiento toe en kook, vaak roerend, tot de groenten zacht worden en de smaken versmelten - 10 tot 15 minuten. Tortilla's: Giet olie tot een diepte van 1/2 inch in een kleine, zware koekenpan, zet op matig vuur en verwarm tot er rimpelingen op de bodem van de koekenpan verschijnen. Houd tortilla's vast met een tang en dompel een voor een in olie, net lang genoeg om zacht te worden, 5 tot 10 seconden. Laat uitlekken op keukenpapier.
Om lagen te maken: Leg de helft van de tortilla's op de bodem van de voorbereide ovenschaal, bouw dan op deze manier lagen op en verdeel ze gelijkmatig: 1/2 kip en 1/3 saus; 1/2 elke vulling, kaas, olijven en lente-uitjes, en 1/2 resterende tortilla's, kip, vulling, kaas, olijven, lente-uitjes en tot slot de resterende saus. Bak, onbedekt, tot het bubbelt - ongeveer 30 tot 35 minuten. Serveer in één keer.

Deel Het Met Je Vrienden: