Koninklijk Suikerglazuur

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 7 minuten

• Voorbereiding: 7 minuten

• Opbrengst: 3 1/2 kopjes

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 7 minuten

• Voorbereiding: 7 minuten

• Opbrengst: 3 1/2 kopjes

ingrediënten

Deselecteer alles

3 ons gepasteuriseerd eiwit

1 theelepel vanille-extract

4 kopjes banketbakkerssuiker

Routebeschrijving

1. Combineer de eiwitten en vanille in een grote kom met een staande mixer en klop tot ze schuimig zijn. Voeg geleidelijk de suiker van de banketbakker toe en mix op lage snelheid tot de suiker is opgenomen en het mengsel glanzend is. Draai de snelheid naar hoog en klop tot het mengsel stijve, glanzende pieken vormt. Dit duurt ongeveer 5 tot 7 minuten. Voeg eventueel kleurstof toe. Breng voor onmiddellijk gebruik het glazuur over in een spuitzak of een stevige opbergzak en spuit het naar wens. Bij gebruik van een opbergtas, clip de hoek. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 3 dagen.

Deel Het Met Je Vrienden: