Krab Rangoon

Deselecteer alles

1 kop suiker

9 oktober tekenoc

1/2 kopje ananas of sinaasappelsap

1/2 kopje rijstwijnazijn

1/4 kopje maraschino-kersensiroop (uit de pot)

1/4 kop ketchup

Knijp koosjer zout

1 1/2 eetlepels maizena

8 ons forfaitair krabvlees

8 ons roomkaas, op kamertemperatuur

2 groene uien, fijne blokjes

1 theelepel sojasaus

1/2 theelepel Worcestershire-saus

36 wontonvellen

1 groot ei, losgeklopt

Plantaardige olie, om te frituren

tweeling vrouw kanker man

een frituur- of frituurthermometer

Voor de zoetzure saus: Voeg de suiker, ananassap, azijn, kersensiroop, ketchup en zout toe aan een steelpan van 3 liter op middelhoog vuur en kook al roerend tot de suiker is opgelost. Combineer de maizena met 1/4 kopje water in een kom en meng goed; voeg dit toe aan het suikermengsel. Zet het vuur op middelhoog en kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel indikt, 3 tot 4 minuten. Koel in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Voor de wontons: Combineer de krab, roomkaas, groene uien, sojasaus en Worcestershire-saus in een grote kom. Meng goed om te combineren; Ik ontdekte dat het soms de beste manier is om je handen te gebruiken. Leg de wontonvellen op een schoon werkvlak. Plaats 1 eetlepel van het krabmengsel in het midden van elke wikkel. Bevochtig de randen van de wikkels met een beetje van de eierwas en vouw ze vervolgens in een driehoek. Druk op om de wontons te sluiten en eventuele ingesloten lucht eruit te persen; dit zorgt ervoor dat de wontons gesloten blijven tijdens het frituren.
Verhit 2 inch olie in een frituurpan of een Nederlandse oven tot 375 graden F. Bak een paar wontons tegelijk tot ze goudbruin zijn, 3 tot 4 minuten. Wanneer je de wontons aan de olie toevoegt, daalt de temperatuur met ongeveer 10 graden. Probeer de temperatuur op 360 graden F te houden. Verwijder naar een met keukenpapier beklede plaat of bladpan voorzien van een rooster. Herhaal met de overige wontons. Serveer met de zoetzure saus en smullen maar!

Deel Het Met Je Vrienden: