Krabkoekjes

Deselecteer alles

Kookspray met antiaanbaklaag

1 ei, licht geklopt

2 theelepels Dijon-mosterd

1 theelepel Worcestershiresaus

1 eetlepel vers citroensap

1/2 theelepel krab kookkruiden (aanbevolen: Old Bay)

Dash hete saus

1/2 kop fijngehakte rode paprika

1 lente-uitje, inclusief groene top, fijngehakt

horoscoop 23 september

1 pond forfaitaire krab, vlees geplukt

3/4 kop droge broodkruimels

1/4 theelepel zout

Snuf zwarte peper

Slimmere Tartaarsaus, recept volgt

6 eetlepels magere yoghurt

2 eetlepels mayonaise

knuffel droom betekenis

1 sjalot, fijngesneden

1/4 kop fijngehakte zure augurken

1 eetlepel gehakte kappertjes

Verwarm de oven voor op 400 graden F. Smeer een bakplaat in met anti-aanbakspray.
Meng in een middelgrote kom het ei, de mosterd, de Worcestershire-saus, het citroensap, de krabkookkruiden en de hete saus. Roer de paprika en sjalot erdoor. Spatel voorzichtig de krab, 1/4 kopje paneermeel, zout en peper erdoor. Doe de resterende broodkruimels in een ondiepe schaal.
Verdeel het krabmengsel in 8 bergjes. Vorm van elke heuvel een rondje en wentel hem in broodkruimels. Breng over naar de voorbereide bakplaat en maak de crabcake plat tot een pasteitje van ongeveer 1 inch hoog. Herhaal dit om de resterende crabcakes te vormen.
Bak tot ze goudbruin zijn op de bodem, ongeveer 10 minuten. Draai de crabcakes voorzichtig om en kook tot de tweede kant goudbruin is, 5 tot 10 minuten langer.
Serveer crabcakes met tartaarsaus ernaast.

Opbrengst: 3/4 kop

Schep yoghurt in een kleine kom bekleed met keukenpapier. Plaats in de koelkast tot er wat van de vloeistof uit de yoghurt vrijkomt, ongeveer 30 minuten. Schep de ingedikte yoghurt in een kleine kom, voeg de rest van de ingrediënten toe en roer om te combineren.

Portiegrootte voor Smarter Tarter Sauce is 2 eetlepels (6 porties).

Deel Het Met Je Vrienden: