Krokante Crabcakes met Tartaarsaus

Deselecteer alles

1 kopje mayonaise

1/3 kop gehakte augurken met dille

1 1/2 eetlepels fijngehakte lente-uitjes

1 eetlepel fijngehakte verse peterselie

2 theelepels vers citroensap

4 sept teken

1 theelepel dijonmosterd

1/2 theelepel Worcestershire-saus

1/2 theelepel hete saus

1 kopje mayonaise

2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

28 dec zodiak

2 eetlepels dijonmosterd

2 eetlepels vers citroensap

2 theelepels Old Bay Seasoning

21 juni teken

1 1/2 kopjes panko paneermeel

2 pond klomp krabvlees, gesorteerd op kraakbeen en stukjes schelp

Plantaardige olie, om te frituren

Citroenpartjes, om erbij te serveren

Maak de tartaarsaus: Meng de mayonaise, augurken, lente-uitjes, peterselie, citroensap, mosterd, Worcestershire-saus en hete saus in een middelgrote kom tot een geheel. Dek af en zet 30 minuten in de koelkast om de smaken te mengen.
Maak ondertussen de crabcakes: Meng de mayonaise, peterselie, mosterd, citroensap en Old Bay in een grote kom tot een geheel. Voeg de panko toe en meng opnieuw. Voeg de krab toe en meng, zorg ervoor dat het vlees niet verpletterd wordt. Vorm het krabmengsel in 8 pasteitjes, elk ongeveer 3 inch in diameter. Dek af en zet 15 tot 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200 graden F. Bekleed een grote bakplaat met een bruine papieren zak of een dubbele laag keukenpapier. Giet voldoende plantaardige olie in een grote koekenpan om 1/2 inch aan de zijkant te komen en verwarm op middelhoog vuur tot de olie heet is maar niet rookt. Voeg de crabcakes in porties toe en kook tot de onderkant goudbruin is, ongeveer 2 minuten. Draai de cakes om en bak ze nog ongeveer 2 minuten goudbruin. Leg de crabcakes op de met bakpapier beklede bakplaat en houd ze warm in de oven terwijl u de overige cakes bakt. Serveer warm met de tartaarsaus en partjes citroen.

Deel Het Met Je Vrienden: