Kruiden Geroosterde Uien

Deselecteer alles

2 rode uien

1 gele ui

2 eetlepels vers geperst citroensap

1 theelepel Dijon-mosterd

dierenriem 23 november

1 theelepel gehakte knoflook

1/2 eetlepel gehakte verse tijmblaadjes

3/4 theelepel koosjer zout

1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

1/4 kop goede olijfolie

1/2 eetlepel gehakte verse peterselieblaadjes

Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Verwijder het steeluiteinde van elke ui en snijd voorzichtig het bruine deel van het worteluiteinde af, waarbij de wortel intact blijft. Pel de ui. Zet elke uienwortel op een snijplank en snijd de ui in partjes door de wortel. Doe de partjes in een kom.
Meng voor de dressing het citroensap, de mosterd, de knoflook, de tijm, het zout en de peper in een grote kom. Klop langzaam de olijfolie erdoor. Giet de dressing over de uien en schep goed om.
Breng de uien met een schuimspaan over naar een bakplaat en bewaar de vinaigrette die in de kom achterblijft. Bak de uien 30 tot 45 minuten, tot ze zacht en bruin zijn. Gooi de uien een keer tijdens het koken. Haal uit de oven en besprenkel met de achtergehouden dressing. Bestrooi met peterselie, breng op smaak en serveer warm of op kamertemperatuur.

Deel Het Met Je Vrienden:

hersenen van een weegschaal