Lactosevrij versus zuivelvrij
Mensen vermijden lactose of zuivel om verschillende redenen en lactosevrije en zuivelvrije producten zijn niet gelijk. Het verschil leren is belangrijk voor mensen met speciale voedingsbehoeften.
Er is een verscheidenheid aan niet-zuivel 'melk' en producten, variërend van 'kaas' tot 'ijs' tot 'yoghurt', verkrijgbaar bij de meeste reguliere supermarkten. Afhankelijk van uw redenen om ze te kiezen in plaats van conventionele koemelk, heeft u misschien een opfriscursus nodig over het verschil tussen zuivelvrije en lactosevrije producten.
23 sep sterrenbeeld
Lactosevrije melk en melkproducten zijn gunstig voor mensen met lactose-intolerantie. Lactose-intolerantie komt zeer vaak voor, vooral bij volwassenen. Volgens de Amerikaanse National Library of Medicine , hebben ongeveer 30 miljoen Amerikanen een zekere mate van lactose-intolerantie op de leeftijd van 20. Lactose is een soort suiker dat wordt aangetroffen in melkproducten. Om lactose goed te verteren, produceert het lichaam een enzym dat lactase wordt genoemd. Bij mensen met lactose-intolerantie stopt het lichaam met het produceren van voldoende hoeveelheden lactase, wat symptomen veroorzaakt zoals een opgeblazen gevoel, gas, krampen, diarree en misselijkheid. Personen met lactose-intolerantie kunnen merken dat ze kleine hoeveelheden producten kunnen eten die lactose bevatten zonder symptomen te ervaren. Soms kunnen ze producten zoals yoghurt of geitenmelk gemakkelijker verdragen dan koemelk. Lactase-tabletten zijn ook beschikbaar voor personen met lactose-intolerantie om hen te helpen lactose te verteren.
Als een product lactosevrij is geëtiketteerd, wil dat nog niet zeggen dat het per definitie ook zuivelvrij is. Mensen die zuivelvrije producten zoeken, kunnen veganist zijn of allergisch zijn voor zuivel. Veganisten vermijden alle dierlijke producten, inclusief eieren en zuivel, om verschillende redenen, waaronder gezondheids-, religieuze of ethische opvattingen. Personen met een zuivelallergie zijn allergisch voor één of beide melkeiwitten, caseïne en wei. Melkallergieën komen vaker voor bij kinderen en sommige mensen groeien er overheen. Symptomen kunnen zijn netelroos, piepende ademhaling en braken, en in sommige ernstige gevallen, anafylaxie. De enige zekere manier om een allergische reactie te voorkomen, is door alle producten die zuivel bevatten te vermijden. Veganisten en mensen die iemand hebben of verzorgen die een zuivelallergie heeft, moeten vertrouwd raken met het lezen van voedseletiketten, omdat whey en caseïne vaak op onverwachte plaatsen aanwezig zijn, waaronder sommige tonijnconserven, bepaalde eiwitpoeders en sommige niet-zuivelkaasproducten.
tweeling vrouw weegschaal man
Als het gaat om het kopen van lactosevrij en dagboekvrij voedsel, kun je het beste de ingrediëntenlijst op het voedseletiket lezen, zodat je zaken als caseïne in een product kunt herkennen. Als u echter eenmaal weet welke ingrediënten u moet vermijden, kan het leuk zijn om de verschillende lactose- of zuivelvrije opties van uw supermarkt te proberen. Experimenteer met kokos-, amandel-, soja- of hennepmelk, ijs en yoghurt zoals Zo heerlijk producten (een persoonlijke favoriet; ik vermijd dagboeken vanwege lactose-intolerantie) die een verscheidenheid aan zuivelvrije bevroren dessertopties bieden, evenals melk- en yoghurtopties en Zijde producten die een verscheidenheid aan zuivelvrije melkopties bieden. Er is ook een verscheidenheid aan gesneden, geraspte en roomkaasproducten verkrijgbaar, zoals die van GoVeggie ! die verkrijgbaar zijn in lactosevrije en zuivelvrije opties die afhankelijk van de lijn van een kleur zijn geëtiketteerd. Dit zorgt voor een gemakkelijke, zorgeloze aankoop.
Wat zijn je favoriete lactosevrije of dagboekvrije producten?
Deel Het Met Je Vrienden:
