Lamskoteletten met Knoflook-Rozemarijnsaus
- Totaal: 6 minuten
- Kok: 6 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Totaal: 6 minuten
- Kok: 6 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
2 teentjes knoflook
4 lamsschouderkoteletten (elk ongeveer 3/4-inch dik)
nummer 81
Zout en versgemalen zwarte peper
2 eetlepels olijfolie
15 november teken
2 eetlepels rozemarijn
2 eetlepels vers citroensap
1/2 kop kippenbouillon
8 februari sterrenbeeld
1 eetlepel boter
Routebeschrijving
- Hak knoflook. Dep het lamsvlees droog en breng op smaak met zout en peper. Verhit olie in een zware koekenpan van 30 cm op matig hoog vuur tot het heet is maar niet rookt en schroei het lamsvlees 3 minuten dicht. Draai het lamsvlees om en braad nog 2 minuten voor medium-rare. Breng lamsvlees over op 4 borden. Voeg knoflook, rozemarijn, citroensap en bouillon toe aan de koekenpan en blus op hoog vuur, roer en schraap bruine stukjes, 1 minuut. Klop de boter erdoor. Saus over lamsschenkel gieten.
Deel Het Met Je Vrienden:
