Lam met kruidenkorst
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 1 uur 30 min
- Voorbereiding: 15 minuten
- Inactief: 15 minuten
- Kok: 1 uur
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 1 uur 30 min
- Voorbereiding: 15 minuten
- Inactief: 15 minuten
- Kok: 1 uur
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1 (3 tot 4 pond) lamsbout zonder been
Zout en peper
22 augustus sterrenbeeld
1 eetlepel gehakte verse tijmblaadjes
232 engel nummer liefde
1 eetlepel gehakte verse rozemarijnblaadjes
5 eetlepels extra vergine olijfolie
2 eetlepels Italiaans broodkruim
1/3 kopje witte wijn
13 juli sterrenbeeld
1/3 kopje water of kippenbouillon
Speciale uitrusting: keukentouw, vleesthermometer
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 450 graden F.
- Kruid het vlees met peper en zout. Meng in een kleine kom de kruiden met de olijfolie en paneermeel. Wrijf beide kanten van het lamsvlees in met het kruidenmengsel. Gebruik het keukentouw om de lamsbout met tussenpozen van 2 inch vast te binden. Leg in een braadslee en bak 20 minuten. Verlaag de oventemperatuur tot 375 graden F. Voeg de wijn en het water of de bouillon toe aan de braadpan en kook nog 30 tot 40 minuten, of tot het dikste deel van het lam een interne temperatuur van 140 graden F voor medium bereikt. Haal het lamsvlees uit de oven, dek losjes af met folie en laat het vlees 15 minuten rusten. Snijd en serveer.
Deel Het Met Je Vrienden:
