Langoesten Mac en kaas

Deselecteer alles

25 september verjaardag persoonlijkheid

Koosjer zout

6 ons elleboog macaroni

3 eetlepels ongezouten boter

1/2 kleine ui, fijngesnipperd

1 teentje knoflook, fijngehakt

1/2 theelepel droog mosterdpoeder

1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

1 kopje volle melk

1 kop zware room

8 ons geraspte mozzarella

leo man aries vrouw

8 ons peper jack kaas, geraspt

4 ons roomkaas

1 pond bevroren, gepelde langoestenstaarten, ontdooid

12m Eenvoudig 97%KLAS

8 grote schaaltjes

Breng een grote pan gevuld met water op hoog vuur aan de kook; zout het royaal. Voeg de macaroni toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
Verwarm de grill voor op hoog.
Verhit een Nederlandse oven of pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Smelt 2 eetlepels boter en voeg dan de uien toe. Kook tot de uien zacht worden, 2 tot 3 minuten. Roer dan de knoflook, mosterd, 1/2 theelepel zout en peper erdoor en bak nog een minuut. Voeg de resterende 1 eetlepel boter toe aan de pan om te smelten. Strooi de bloem over de boter en roer tot het een diepblonde kleur krijgt en een nootachtig aroma heeft, ongeveer 1 minuut. Klop langzaam de melk erdoor. Kook, regelmatig roerend, tot het begint in te dikken. Voeg vervolgens de room toe en laat nog 2 tot 3 minuten indikken. Roer de kazen erdoor tot ze gesmolten zijn. Voeg de langoesten toe aan de saus en spatel de macaroni erdoor tot ze bedekt zijn. Haal van het vuur.
Verdeel de mac en cheese over 8 grote ramekins of gietijzeren koekenpannen. Rooster tot de bovenkant van de noedels goudbruin en bubbelend is. Laat iets afkoelen en serveer dan warm.

Deel Het Met Je Vrienden: