Langzaam gegaarde Kip

Deselecteer alles

1 hele kip, 3 1/2 tot 4 pond

3 maart sterrenbeeld

Koosjer zout

Gebarsten witte peper

1/2 kop in blokjes gesneden ui

1/4 kop in blokjes gesneden wortel

1/4 kop in blokjes gesneden bleekselderij

3 teentjes knoflook, gepeld en geplet

3 takjes verse tijm

14 februari astrologie teken

1 citroen, geperst

4 theelepels maizena

Spoel de kip zowel van binnen als van buiten af onder koud stromend water. Droog deppen. Kruid de kip zowel van binnen als van buiten royaal met peper en zout. Plaats in een slowcooker. Verdeel de uien, wortelen, selderij, knoflook, tijm en citroensap over de kip. Dek de slowcooker af en zet de temperatuur op hoog. 6 uur koken, ongestoord.
Haal de kip uit de slowcooker en giet de opgehoopte sappen in een hittebestendige bak met 2 kopjes. Schuim het vet van de bovenkant af en breng de vloeistof over in een kleine steelpan. Los de maizena op in een kleine kom met 2 theelepels water en klop tot een brij. Klop de brij door de sappen en breng op hoog vuur aan de kook. Kook tot het ingedikt is, breng op smaak met zout en peper en kook nog eens 4 tot 5 minuten. Snijd de kip in stukjes en serveer, met de ingedikte pan-sappen eroverheen.

Deel Het Met Je Vrienden: