limoncello

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 4 dagen 4 uur 40 min

• Voorbereiding: 30 minuten
• Inactief: 4 dagen 4 uur
• Kok: 10 minuten

• Opbrengst: 7 kopjes

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 4 dagen 4 uur 40 min

• Voorbereiding: 30 minuten
• Inactief: 4 dagen 4 uur
• Kok: 10 minuten

• Opbrengst: 7 kopjes

ingrediënten

Deselecteer alles

10 citroenen

1 (750 ml) fles wodka

3 1/2 kopjes water

2 1/2 kopjes suiker

Routebeschrijving

1. Verwijder met een dunschiller de schil van de citroenen in lange reepjes (bewaar de citroenen voor een ander gebruik). Snijd met een klein scherp mes het witte vlies van de citroenschillen; gooi het merg weg. Doe de citroenschillen in een kan van 2 kwart gallon. Giet de wodka over de schillen en dek af met plasticfolie. Laat de citroenschillen 4 dagen op kamertemperatuur in de wodka trekken.
2. Roer het water en de suiker in een grote pan op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten. Helemaal afkoelen. Giet de suikersiroop over het wodkamengsel. Dek af en laat een nacht bij kamertemperatuur staan. Zeef de limoncello door een zeef. Gooi de schillen weg. Breng de limoncello over in flessen. Sluit de flessen en koel tot ze koud zijn, minimaal 4 uur en maximaal 1 maand.

Deel Het Met Je Vrienden: