Linzensoep Met Erwten En Ham

Deselecteer alles

1 eetlepel extra vergine olijfolie

3/4 kop in blokjes gesneden ham (ongeveer 4 ons)

1 middelgrote ui, gesnipperd

tweeling vrouw maagd man

3 eetlepels gehakte verse dille

2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden

2 middelgrote wortelen, in blokjes gesneden

1 pond Yukon goudaardappelen, in blokjes gesneden (3 tot 4 middelgrote aardappelen)

Koosjer zout en versgemalen peper

4 kopjes natriumarme kippenbouillon

1 kopje gedroogde gele of rode linzen, geplukt en afgespoeld

1 kop verse of bevroren erwten (ontdooid indien bevroren)

voorspellingen van kanker liefdeshoroscoop

3 eetlepels yoghurt

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ham, ui en 2 eetlepels dille toe; kook, onder regelmatig roeren, tot de ui goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Voeg de bleekselderij, wortelen, aardappelen, 1/2 kopje water en 1/4 theelepel zout en peper toe. Dek af en kook, af en toe roerend, tot de groenten zacht zijn, 8 tot 10 minuten.
Voeg de kippenbouillon, 1 1/2 kopjes water en de linzen toe; dek af en breng aan de kook. Ontdek en kook tot de aardappelen zacht zijn en de linzen uit elkaar beginnen te vallen, nog 12 tot 15 minuten. Roer de doperwten, yoghurt en de resterende 1 eetlepel dille erdoor. Schep de soep in kommen.

Deel Het Met Je Vrienden: