Lion's Mane Mushrooms: 4 gezondheidsvoordelen en hoe ze te gebruiken

Het is altijd een extra bonus wanneer heerlijke ingrediënten ook functioneel voedsel zijn dat meer voordelen aan uw maaltijd toevoegt dan alleen een uitgebreid smaakprofiel. Schimmels dragen terecht bij aan een uitgebalanceerd en voedzaam dieet, maar het is de moeite waard om de meer nichevariaties te verkennen om uw maaltijden op smaak te brengen en uw kookkunsten een aantal unieke gezondheidsvoordelen te geven. Dus, heb je gehoord van leeuwenmanenpaddestoelen?

Wat zijn lion's mane-paddenstoelen?

probiotica+

(105)

nummer 543

Lion's mane-paddenstoelen zijn grote witte champignons die volgens geregistreerd diëtist Molly Knudsen, MS, RDN , een 'ruig, manenachtig uiterlijk' hebben. Vaak gebruikt in salades, gebakken als een heerlijke bijgerecht, of gedrenkt in thee, zoals je kunt raden, krijgen deze paddenstoelen hun naam volledig gebaseerd op hun uiterlijk. Maar net als vele andere vormen van paddenstoelen , leeuwenmanen kunnen ook wat opleveren belangrijke voordelen voor je lichaam.

4 gezondheidsvoordelen van leeuwenmanenpaddestoelen.

Er is vrij veel onderzoek gedaan naar de voordelen van lion's mane-paddenstoelen, en hoewel de studies grotendeels betrekking hebben op cel- of dierproeven in plaats van studies op mensen, lijkt de impact van dit ingrediënt verreikend te zijn. 'Hericium erinaceus, of leeuwenmanen, hebben een lange geschiedenis in de Chinese geneeskunde en de oosterse geneeskunde vanwege hun talloze voedingsvoordelen,' merkt op Leah Johansen, MD , stafarts bij Lifeforce:

Hersencellen stimuleren.

Het ondersteunen van de gezondheid van de hersenen door middel van uw dieet is geen nieuw concept, en lion's mane-paddenstoelen kunnen mogelijk helpen om uw mentale functie op peil te houden. 'Dier-, reageerbuis- en mensstudies hebben aangetoond dat suppletie met extract of poeder van de leeuwenmanenpaddestoel de gezondheid van de hersenen ten goede kan komen door de groei van hersencellen en zenuwcellen door die cellen te beschermen tegen schade veroorzaakt door de ziekte van Alzheimer, het mentaal functioneren te stimuleren en het herstel van verwondingen aan het zenuwstelsel te bevorderen, 'legt lid van mbg Collective en geregistreerde diëtist uit Jess Cording, MS, RD, CDN .

Deze stimulatie is te danken aan de verbindingen hericenonen en erinacines gevonden in leeuwenmanenpaddestoelen. Het is echter opmerkelijk dat de meerderheid van deze onderzoeken op dieren is uitgevoerd, dus er is meer onderzoek op mensen nodig voordat tot een definitieve conclusie kan worden gekomen.

Ondersteuning van de geestelijke gezondheid.

Om de gezondheid van de hersenen te ondersteunen, zijn er andere onderzoeken uitgevoerd naar de mogelijke voordelen van deze paddenstoel voor niveaus van angst en depressie . '[Dit is] mogelijk te wijten aan een verbeterde werking in de hippocampus, maar nogmaals, er is meer onderzoek bij mensen nodig', merkt Cording op.

Bovendien heeft onderzoek uitgewezen dat leeuwenmanen-extract hielp bij het verminderen van angst en depressie bij muizen vanwege de ontstekingsremmende werking die het kan hebben (meer daarover hieronder).

Ontstekingsremmende eigenschappen.

Naast de hersenversterkende voordelen van leeuwenmanenpaddestoelen, zijn er ook aanwijzingen dat deze schimmels mogelijk ook ontstekingsremmende eigenschappen die je hele lichaam kan ondersteunen. 'Onderzoekers geloven dat de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen van lion's mane-paddenstoelen mogelijk deel uitmaken van hoe ze werken om de gezondheid te bevorderen, maar er is meer onderzoek nodig om deze mechanismen beter te begrijpen', merkt Cording op.

De ontstekingsremmende en antioxiderende voordelen van deze paddenstoel kunnen ziekten die verband houden met ontstekingen helpen verminderen, inclusief gezondheidsrisico's veroorzaakt door obesitas door ontstekingen te beperken uit het vetweefsel .

Ondersteun de darmgezondheid.

Als het gaat om darmgezondheid, is er een breed scala aan voedingsmiddelen en gewoonten die u kunt volgen om de zaken op het goede spoor te houden. Nu kun je lion's mane-paddenstoelen aan de lijst toevoegen. 'Ze worden beschouwd als een 'functioneel voedsel' en kunnen fungeren als een 'prebioticum', ter ondersteuning van de microbiota van het maagdarmkanaal (darmflora) vanwege hun bèta-glucaanpolysaccharidecomponent', legt Johansen uit.

Meer specifiek hebben onderzoeken aangetoond dat leeuwenkoppaddestoelen de groei van de paddenstoelen kunnen beperken bacterie H. pylori , die wordt beschouwd als verantwoordelijk voor het veroorzaken van zweren in de maag. Op dit moment is dit echter alleen in een reageerbuis gezien en niet in een echte maag, dus er is meer onderzoek nodig.

Hoe te gebruiken + dosering.

Als het aankomt op met deze gedurfde paddenstoel in uw dagelijkse voeding, de opties zijn eindeloos. 'Ik bak ze graag in olijfolie met wat sjalotten en knoflook', stelt Cording voor. 'Ze worden ook goed krokant en vormen een heerlijke soep- of saladetopper. Je vindt het ook in sommige functionele voedingsproducten, zoals champignon koffie .

Hoewel er geen specifieke, vaste dosering is voor Lion's Mane-paddenstoelen, merkt Knudsen op dat ze veilig in grote hoeveelheden kunnen worden geconsumeerd, met name in paddenstoelenextracten. 'Wanneer extracten van de paddenstoel in supplementen worden verwerkt, gebeurt dat meestal in grote hoeveelheden, veel hoger dan wat je krijgt als je de hele paddenstoel consumeert', legt ze uit.

616 engel nummer liefde

Bij supplementen komt poedervorm het meest voor. Je kunt het toevoegen aan koffie, thee, een smoothie of soep. Zorg ervoor dat je ze grondig verwarmt, raadt Johansen aan. 'Je moet verwarmen om hun voedingsvoordelen vrij te maken.'

De afhaalmaaltijden.

Natuurlijk moet er meer onderzoek worden gedaan voordat naar leeuwenmanenpaddestoelen wordt gekeken als de ultieme oplossing voor elk gezondheidsprobleem; er is echter voldoende veelbelovend bewijs dat dit functionele voedsel vanuit voedingsoogpunt een positieve invloed kan hebben op uw welzijn.

Perfect bij elk recept dat in het begin champignons bevat, koken met leeuwenkoppaddestoelen is een geweldige manier om uw dieet te diversifiëren en een scala aan voedingsstoffen aan uw maaltijden toe te voegen die u anders misschien niet zou krijgen. Bak ze in je volgende roerbakgerecht, gooi ze in een pastagerecht of voeg ze zelfs toe aan een soep voor een rijke smaak en de wetenschap dat je je lichaam goed van brandstof voorziet.