Maak je eigen koekjes
Vul geen brood bij Thanksgiving, maar sla de broodmand niet allemaal tegelijk over. Houd de calorieën onder controle met deze zelfgemaakte koekjes van 60 calorieën.
In de winkel gekocht koekjesdeeg zit vol met gehydrogeneerde oliën (ook wel transvetten genoemd), maar zelfgemaakte koekjesrecepten vragen om grote porties bakvet of boter. We brengen geen revolutie teweeg in het koekje, we maken ze alleen op een meer portiebewuste manier.
Betere koekjes
De meeste receptopbrengsten zijn voor 8 tot 10 stuks, wat een brood van meer dan 300 calorieën betekent dat bij uw maaltijd past. Hieronder vindt u een traditioneel koekjesrecept, geportioneerd om de calorieën onder controle te houden.
18 dec zodiak
Karnemelk Koekjes Voor 30 kleine of 15 middelgrote koekjes (zie opmerking*) 2 kopjes bloem voor alle doeleinden 2 theelepels bakpoeder ½ theelepel bakpoeder 1 theelepel zout 1 eetlepel suiker ½ kopje ongezouten boter, koud, in kleine stukjes gesneden 2/3 tot ¾ kopje karnemelkVerwarm de oven voor op 350 graden F. Klop in een grote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en suiker bij elkaar. Voeg boter toe en vermeng met een vork of een deegsnijder tot de boter in kleine stukjes is (ongeveer zo groot als erwten). Meng voorzichtig de karnemelk erdoor tot een los en enigszins rommelig deeg. Leg het deeg op een goed met bloem bestoven oppervlak en kneed het voorzichtig tot een bal. Rol uit tot een dikte van inch (probeer het deeg zo min mogelijk te hanteren om de boter koud te houden). Steek koekjes uit en leg ze op een bakplaat. Bak op 350 graden F gedurende 13 tot 18 minuten, draai het vel eenmaal tijdens het bakken tot de koekjes gepoft en licht goudbruin zijn. Serveer warm. Bewaar gekoelde koekjes in een vriezer-veilige container en bevries tot 3 maanden.
*Gebruik voor kleine koekjes een ronde uitsteker van 2 -inch of een uitsteker van 3 ½-inch voor middelgrote
Voedingsinformatie per portie (klein koekje). Dubbele waarden voor middelgrote
Calorieën: 56 Totaal vet: 3 gram Verzadigd vet: 2 gram Totaal koolhydraten: 6 gram Suikers: 0 gram Eiwit: 1 gram Natrium: 94 milligram Cholesterol: 8 milligram Vezel: 0 gramMisschien vind je dit ook leuk:
- Lichtere braadpan van zoete aardappel
- Sperzieboonschotel Met Krokante Sjalotten
- Thanksgiving-desserts voor speciale diëten
Dana Angelo White, MS, RD, ATC, is een geregistreerde diëtist, gecertificeerde atletische trainer en eigenaar van: Dana White Nutrition, Inc. , gespecialiseerd in culinaire en sportvoeding. Bekijk de volledige bio van Dana
nummer 442
Deel Het Met Je Vrienden:
