Make-Ahead Appel Crisp
De vulling voor deze tijdbesparende crisp komt van een van onze favoriete appeltaartrecepten. Je kunt het van tevoren koken, bestrooien met streuselmengsel en invriezen tot je klaar bent om het te serveren. Op de dag van, doe de diepgevroren crisp in de oven - de sprankelende vulling en goudbruine topping zullen tegelijkertijd de finishlijn passeren!- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 2 uur 20 min (inclusief afkoeltijd)
- Actief: 50 minuten
- Opbrengst: 8 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 2 uur 20 min (inclusief afkoeltijd)
- Actief: 50 minuten
- Opbrengst: 8 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Vulling:
4 pond stevige gemengde appels, zoals Granny Smith of Golden Delicious
3/4 kop kristalsuiker
4 aug sterrenbeeld
3 eetlepels vers citroensap
4 eetlepels ongezouten boter
1/4 kop zware room
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 1/2 theelepels gemalen kaneel
1/4 theelepel fijn zout
Topping:
3/4 kop bloem voor alle doeleinden
1/2 kopje ouderwetse havermout
1/2 kop walnoten, grof gehakt
astrologie teken van december
1/3 kopje kristalsuiker
nov 23 horoscoop
1 stok (8 eetlepels) ongezouten boter, op kamertemperatuur
Snufje fijn zout
Suiker voor banketbakkers, om te bestuiven
Vanille-ijs, voor erbij, optioneel
Routebeschrijving
- Voor de vulling: Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes van ongeveer 2,5 cm dik. Besprenkel ze met de kristalsuiker en het citroensap. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de appels toe en kook, af en toe roerend, tot de stevigere appels zacht worden maar nog steeds hun vorm behouden, 15 tot 18 minuten. Voeg de room, bloem, kaneel en zout toe en roer tot de sappen indikken, ongeveer 2 minuten. Haal de pan van het vuur en laat de vulling volledig afkoelen. Breng het over naar een ovenschaal van 9 bij 13 inch.
- Voor de topping: Meng de bloem, haver, walnoten, kristalsuiker, boter en zout samen in een middelgrote kom, gebruik je vingers om de boter door de bloem te mengen, tot het mengsel samenkomt en zijn vorm behoudt wanneer het wordt geperst.
- Druppel kleine klontjes van de topping over de vulling en wikkel de ovenschaal goed in met plasticfolie. Label en datum, en bevriezen voor maximaal 2 weken.
- Serveren: plaats een ovenrek in het bovenste derde deel van de oven en verwarm voor op 350 graden F. Pak de crisp uit en bak, bevroren en onbedekt, tot de vulling heet en bruisend is en de bovenkant goudbruin is, 50 minuten tot 1 uur. Bestuif de crisp met banketbakkerssuiker en serveer warm met bolletjes vanille-ijs als je wilt.
Opmerking van de kok
Om de crisp meteen op te eten in plaats van in te vriezen, bakt u na het toevoegen van de topping de crisp tot de vulling heet en bruisend is en de bovenkant goudbruin is, 35 tot 40 minuten.
Deel Het Met Je Vrienden:
