Mac Daddy Mac n' Cheese

Deselecteer alles

2 sjalotten, gepeld

3 teentjes knoflook

1 theelepel olijfolie

3 stuks spek, in blokjes gesneden, gekookt, bewaar 1 eetlepel spekvet

25 januari sterrenbeelden

2 eetlepels bloem

4 kopjes slagroom

1 theelepel gehakte verse tijm

1 kopje geraspte Pepper Jack-kaas

2 kopjes geraspte Cheddar-kaas

Zout en versgemalen zwarte peper

1 pond penne pasta, gekookt

1/2 kopje Panko broodkruimels

2 eetlepels gesmolten boter

2 eetlepels gehakte verse peterselie

Verwarm de oven voor op 350 graden F. Plaats sjalotten en knoflook in een klein zakje van aluminiumfolie en besprenkel met olijfolie. Rooster 20 tot 30 minuten of tot ze gaar zijn. Haal uit folie en hak fijn. Verwarm in een grote bakpan het gereserveerde spekvet op middelhoog vuur. Voeg geroosterde sjalot en knoflook toe en fruit 1 minuut. Voeg bloem toe en roer 1 minuut. Klop de slagroom en tijm erdoor. Verminder met een derde. Roer de kazen erdoor tot ze gesmolten, romig en ingedikt zijn. Breng op smaak met peper en zout. Haal van het vuur en roer voorzichtig de pasta erdoor. Plaats in een 9X13 braadpan. Meng in een kleine kom de spekblokjes, broodkruimels, boter en peterselie. Bedek Mac n Cheese met Panko-mengsel en bak onafgedekt op hetzelfde vuur tot het borrelt en lichtbruin is aan de bovenkant, 20 tot 25 minuten.

Deel Het Met Je Vrienden:

2 nov teken