Mac en vier kazen
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 20 minuten
- Actief: 20 minuten
- Opbrengst: 8 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 20 minuten
- Actief: 20 minuten
- Opbrengst: 8 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
5 juli teken ju
1 pond macaroni
Zout
1 kop zware room
2 eetlepels boter
1 teentje knoflook, gepeld
1/2 kop geraspte fontina
1/2 kopje verkruimelde geitenkaas (chevre)
1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
1/2 kop geraspte Romano
Vers gemalen zwarte peper
Gehakte verse peterselie, indien nodig
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking in lichtgezouten water, met de kant naar de beetgaar kant leunen. Niet te gaar koken!
- Doe de room, boter en knoflookteen in een Nederlandse oven en verwarm op het fornuis op laag vuur. Voeg als de room warm is de fontina, geitenkaas, Parmezaanse kaas en Romano toe.
- Giet de macaroni af (bewaar wat van het kookvocht indien nodig) en voeg toe aan de pan. Roer voorzichtig om te combineren en voeg zo nodig heet macaroniwater toe voor de consistentie. Niet overmixen; als er hier en daar kleine klontjes kaas zijn, is het goed! Proef en voeg zo nodig ongeveer 1/2 theelepel zout toe. Voeg wat peper en gehakte peterselie toe en roer. Serveer onmiddellijk.
Opmerking van de kok
Als je het later eet, verander het mengsel dan in een grote, beboterde ovenschaal. Strooi er wat extra geraspte fontina over en bak op 350 graden F tot het bubbelt en goudbruin is, 20 tot 25 minuten. Bestrooi met peterselie en serveer.
Deel Het Met Je Vrienden:
