Macaroni en kaas met ham

Deselecteer alles

Zout

1 pond cavatappi (holle pasta in de vorm van een kurkentrekker) of andere kortgesneden pasta

3 eetlepels boter

3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

1 kop kippenbouillon

1 1/2 kopjes volle melk

Vers gemalen zwarte peper

Een paar raspen nootmuskaat

1 kopje geraspte Gruyere

1 kopje geraspte witte scherpe Cheddar

2 eetlepels Dijon-mosterd

1/4 pond Franse ham, deli gesneden, fijngehakt

Verhit een grote pan gezouten water aan de kook, doe de pasta erin. Kook pasta tot net niet al dente.
Verhit de sauspan met boter op middelhoog vuur, klop de bloem erdoor en kook 1 minuut, klop de bouillon erdoor en de melk, laat de saus indikken en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer de kazen erdoor in een achtvormige beweging. Roer Dijon en ham erdoor en haal de saus van het vuur. Giet de pasta af en combineer met saus.

Deel Het Met Je Vrienden:

gedroomd over kikkers