Easy Chicken Pot Pie

Deselecteer alles

1 1/2 pond kip-offertes (ongeveer 10 offertes)

1/2 theelepel zoete paprika

1/2 theelepel gedroogde salie

1/4 theelepel gedroogde oregano

Zout en versgemalen zwarte peper

3 eetlepels extra vergine olijfolie

15 april dierenriem

1 kopje bevroren pareluien

1 kop bevroren erwten en in blokjes gesneden wortelen

2 teentjes knoflook, fijngehakt

2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

2 kopjes natriumarme kippenbouillon

1 kop zware room

1 in de winkel gekochte taartbodem, ongebakken en ontdooid indien ingevroren

1 ei, licht geklopt

Speciale uitrusting: gietijzeren pan van 10 inch
Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Bestrooi de kipfilets met paprikapoeder, salie, oregano, zout en peper. Verhit een gietijzeren pan van 10 inch op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Wanneer de olie begint te draaien, voeg je de gekruide kip toe en bak je deze tot ze gaar zijn, ongeveer 4 minuten aan de eerste kant en 3 minuten aan de tweede kant. Verwijder de kip op een bord met een tang, laat de olie in de pan. Laat de kip een paar minuten rusten en snij dan in blokjes van 1/2-inch.
Voeg in dezelfde pan de uien, erwten en wortelen toe en bestrooi met zout en peper. Roer en kook tot de uien zacht worden, 3 tot 5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut langer. Strooi de bloem erdoor en roer tot de bloem oplost in de groenten en sappen. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook, roer tot het ingedikt is. Zodra de vloeistof is ingedikt, roer je de slagroom erdoor. Breng eventueel op smaak met zout.
Doe de kip terug in de pan. Vouw de taartbodem open en plaats deze over de bovenkant van de vulling, waarbij u de overtollige randen in de pan stopt. Bestrijk de korst gelijkmatig met de eierwas. Snijd met een mes voorzichtig 3 ventilatieopeningen in de bovenkant van de korst. Plaats in de oven en bak tot de korst goudbruin is, ongeveer 20 minuten.

Deel Het Met Je Vrienden: