Makkelijke Mais Tamales

Laten zien: Mexicaans gemakkelijk gemaakt Aflevering: Van Mexico naar de wereld

Deselecteer alles

7 kopjes verse maïskorrels, van 7 aren

1 1/2 stokjes (6 ons) ongezouten boter, op kamertemperatuur

1/2 kop kristalsuiker

1 ei

107 nummer

1/2 eetlepel zout

1/2 theelepel bakpoeder

1/2 kop gedroogd maïsmeel *

handlezen huwelijk

20 gedroogde maïskolven, 30 minuten geweekt in warm water*

Werk in batches, voeg de maïskorrels toe aan een blender of keukenmachine en pureer tot een gladde massa.
Klop in de kom van een elektrische mixer de boter en suiker tot ze bleek zijn. Voeg het ei, zout en bakpoeder toe. Mix om op te nemen. Voeg de bloem en de gepureerde maïs toe en mix tot het gemengd is en een los, glad deeg vormt.
Leg een maïskolf in de lengte voor je met de brede kant het dichtst bij je. Verdeel 3 eetlepels deeg over de onderste helft (brede kant) van de maïskolf, laat links en rechts een rand van ongeveer 2,5 cm breed. Pak de 2 lange zijden van de maïskolf op en breng ze samen. Rol beide kanten van de maïskolven in dezelfde richting over de vulling.
Herhaal met de resterende maïskolven en deeg. Leg de tamales, met de naad naar beneden, in een stoompan en voeg 1/2-inch water toe. Dek af met een goed sluitend deksel, breng aan de kook en stoom gedurende 1 uur, voeg indien nodig extra water toe om 1/2-inch water in de pan te houden. Verwijder de tamales uit de stomer naar een serveerschaal en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden: