Meervalvingers met Cajun Remouladesaus

• Niveau: Tussenliggend
• Totaal: 20 minuten

• Voorbereiding: 15 minuten
• Kok: 5 minuten

• Opbrengst: 4 porties

• Niveau: Tussenliggend
• Totaal: 20 minuten

• Voorbereiding: 15 minuten
• Kok: 5 minuten

• Opbrengst: 4 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

3 januari teken ja

Remouladesaus:

1/2 kop grof gehakte rode uien

1/4 kop grof gehakte bleekselderij

3 eetlepels kappertjes

2 kopjes mayonaise

1/4 kop zoete smaak

2 eetlepels zeevruchtenkruiden, zoals Old Bay

1 theelepel gemalen zwarte peper

1/2 theelepel selderijzout

Meerval vingers:

1 kopje zelfrijzend bakmeel

12 mei dierenriem

1 kopje bloem voor alle doeleinden

17 feb dierenriem

1 kop pecannoten

3 eetlepels zeevruchtenkruiden, zoals Old Bay

1 theelepel selderijzout

3 eieren

Zestien stukken meerval van 1 1/2-ounce

Routebeschrijving

1. Voor de saus: Voeg in de kom van een keukenmachine de uien, bleekselderij en kappertjes toe en maal tot ze fijngehakt zijn. Meng de gesneden groenten met de mayonaise, saus, zeevruchtenkruiden, peper en selderijzout.
2. Voor de meerval: Verwarm de friteuse voor op 325 graden F. Voeg in de kom van een keukenmachine de maïsmeel, bloem, pecannoten, zeevruchtenkruiden en selderijzout toe en pulseer tot ze gecombineerd zijn. Klop in een aparte kom de eieren los. Doop de plakjes meerval in de eieren en wentel de meerval door het maïsmeelmengsel. Bak de vis goudbruin. Serveer de hete meerval met remouladesaus ernaast.

Deel Het Met Je Vrienden: