Koekjes met melkchocolade-pecannoot
Geniet van een subtiele draai aan het klassieke halfzoete-en-walnootkoekje door melkchocoladeschilfers en pecannoten te vervangen.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 35 min (inclusief koel- en koeltijden)
- Actief: 20 minuten
- Opbrengst: ongeveer 2 dozijn koekjes
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 35 min (inclusief koel- en koeltijden)
- Actief: 20 minuten
- Opbrengst: ongeveer 2 dozijn koekjes
ingrediënten
Deselecteer alles
1 stok (8 eetlepels) ongezouten boter, op kamertemperatuur
1/3 kop verpakte lichtbruine suiker
1/3 kopje kristalsuiker
6 feb dierenriem
1 theelepel puur vanille-extract
9292 nummer
1 groot ei
1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel fijn zout
1 kopje melkchocoladeschilfers
1/2 kop grof gehakte pecannoten
Routebeschrijving
- Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Klop de boter, bruine suiker en kristalsuiker met een elektrische mixer in een grote kom luchtig. Voeg de vanille en het ei toe en klop om te combineren.
- Meng de bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en klop tot het net gemengd is. Roer de melkchocoladestukjes en pecannoten erdoor.
- Schep licht opgehoopte eetlepels van het deeg en rol er balletjes van. Leg ongeveer 5 cm uit elkaar op de voorbereide bakplaten en zet 30 minuten in de koelkast.
- Plaats ondertussen ovenrekken in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Bak tot de koekjes zijn gezet en goudbruin op de bodem, 12 tot 15 minuten. Laat 10 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze vervolgens op roosters om volledig af te koelen.
Opmerking van de kok
Bij het meten van bloem, lepelen we het in een droge maatbeker en egaliseren het overtollige. (Door rechtstreeks uit de zak te scheppen, wordt de bloem gecomprimeerd, wat resulteert in droge gebakken goederen.)
9 december sterrenbeeld
Deel Het Met Je Vrienden:
