Met Krab Gevulde Met Spek Verpakte Garnalen
Deze riff op een steakhouse-klassieker - garnalencocktail - is over-the-top decadent. Door steaksaus in de krabvulling te vouwen en aan het einde aan te borstelen, ontstaat er een rits, waardoor de rijkdom van de zeevruchten in evenwicht wordt gebracht.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 30 minuten
- Actief: 20 minuten
- Opbrengst: 12 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 30 minuten
- Actief: 20 minuten
- Opbrengst: 12 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
4 ons jumbo forfaitair krabvlees
1/4 kopje panko paneermeel
3 eetlepels mayonaise
gelukshoroscoop voor vandaag
1 eetlepel gehakte verse peterselie
Zest en sap van 1 citroen, plus partjes citroen, om erbij te serveren
1 teentje knoflook, fijn geraspt
3 eetlepels steaksaus
Koosjer zout
12 gamba's (U10s), gepeld en ontdarmd
6 reepjes bacon, kruiselings gehalveerd
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Plaats een ovenrek bovenin de oven en verwarm de grill voor op hoog.
- Voeg de krab, paneermeel, mayonaise, peterselie, citroenrasp en -sap, knoflook, 2 eetlepels van de steaksaus en 1/2 theelepel zout toe aan een grote kom en roer tot alles goed gemengd is.
- Snijd een diepe spleet in de geribbelde achterkant van elke garnaal en sla hem open als een boek. Leg de garnalen op een bakplaat en druk de staarten stevig aan zodat ze plat liggen. Bedek gelijkmatig met het krabmengsel, leg dan een stuk spek over het krabmengsel op elke garnaal, stop de uiteinden onder de garnaal en zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen.
- Rooster tot het spek knapperig begint te worden, ongeveer 10 minuten. Haal uit de oven, bestrijk met de resterende 1 eetlepel steaksaus en blijf braden tot het spek donker goudbruin is en op een paar plekken licht verkoold, ongeveer 2 minuten langer, afhankelijk van je grill. Serveer met partjes citroen.
Deel Het Met Je Vrienden:
