In kruiden gemarineerde varkenshaasjes
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 3 uur 35 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 3 uur 10 min
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 6 porties
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 335 calorieën
- Totaal vet
- 14 gram
- Verzadigd vet
- 3 gram
- cholesterol
- 147 milligram
- Natrium
- 461 milligram
- Koolhydraten
- 2 gram
- Eiwit
- 48 gram
- Suiker
- 0 gram
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 3 uur 35 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 3 uur 10 min
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 6 porties
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 335 calorieën
- Totaal vet
- 14 gram
- Verzadigd vet
- 3 gram
- cholesterol
- 147 milligram
- Natrium
- 461 milligram
- Koolhydraten
- 2 gram
- Eiwit
- 48 gram
- Suiker
- 0 gram
ingrediënten
Deselecteer alles
kanker vrouw vissen man
1 citroen, geraspte schil
3/4 kop vers geperst citroensap (4 tot 6 citroenen)
Goede olijfolie
2 eetlepels gehakte knoflook (6 teentjes)
1 1/2 eetlepels gehakte verse rozemarijnblaadjes
1 eetlepel gehakte verse tijmblaadjes
2 theelepels Dijon-mosterd
Koosjer zout
3 varkenshaasjes (ongeveer 1 pond elk)
Vers gemalen zwarte peper
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Combineer de citroenschil, citroensap, 1/2 kopje olijfolie, knoflook, rozemarijn, tijm, mosterd en 2 theelepels zout in een stevige hersluitbare plastic zak van 1 gallon. Voeg de varkenshaasjes toe en draai ze om met de marinade. Knijp de lucht eruit en sluit de zak. Marineer het varkensvlees minimaal 3 uur, maar bij voorkeur een nacht in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 400 graden F.
- Haal de ossenhaas uit de marinade en gooi de marinade weg, maar laat de kruiden die aan het vlees kleven, zitten. Bestrooi de ossenhaasjes royaal met peper en zout. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een grote ovenvaste braadpan op middelhoog vuur. Schroei de varkenshaasjes aan alle kanten goudbruin. Plaats de bakpan in de oven en rooster de varkenshaasjes gedurende 10 tot 15 minuten of tot het vlees op het dikste deel 137 graden F registreert. Leg de ossenhaas op een schaal en dek goed af met aluminiumfolie. Laat 10 minuten rusten. Snijd in diagonale plakjes van 1/2-inch dik. Het dikste deel van de ossenhaas zal behoorlijk roze zijn (het is prima!) en het dunste deel zal goed gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper en serveer warm of op kamertemperatuur met de sappen die zich in de schaal verzamelen.
Deel Het Met Je Vrienden:
