Minestronesoep met Pasta, Bonen en Groenten
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 4 uur 15 min
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kok: 4 uur
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 4 uur 15 min
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kok: 4 uur
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
3 kopjes natriumarme groente- of kippenbouillon
1 (28-ounce) blik tomatenblokjes
1 (15-ounce) blik witte (cannellini of marine) bonen, uitgelekt
2 wortelen, geschild en in stukjes
1 stengel bleekselderij, gehakt
1 kop ui, gesnipperd
1 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel gedroogde salie
2 laurierblaadjes
Zout en gemalen zwarte peper
nummer 1010 liefde
2 kopjes gekookte ditalini pasta
1 middelgrote courgette, in stukjes
2 kopjes grof gehakte verse of bevroren spinazie, ontdooid
4 eetlepels geraspte Parmezaanse of Romano kaas
Basilicumtakjes, garnering, optioneel
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Meng in een slowcooker bouillon, tomaten, bonen, wortelen, selderij, ui, tijm, salie, laurierblaadjes en 1/2 theelepel zout en zwarte peper. Dek af en kook op LAAG gedurende 6 tot 8 uur of op HOOG gedurende 3 tot 4 uur.
- Dertig minuten voordat de soep gaar is, voeg je ditalini, courgette en spinazie toe. Dek af en kook nog 30 minuten. Verwijder de laurierblaadjes en breng op smaak met zout en zwarte peper. Schep de soep in kommen en strooi er Parmezaanse kaas over. Garneer eventueel met basilicum.
Deel Het Met Je Vrienden:
